سيطر الخاسرون منحلون واتجاه نحو الاعتدال على المناقشات في بيانات النبيذ من مجلس سوق النبيذ 2020 اجتماع في سان فرانسيسكو يوم الثلاثاء.

المستهلكون يلعبون في الميدان ، وفقًا لما ذكره داني براغر ، نائب الرئيس الأول لمنطقة ممارسة المشروبات الكحولية في شركة نيلسن. وقال: 'لا يمثل شاربو النبيذ الحصريون سوى نسبة صغيرة من المبيعات'. أكثر من 60٪ من يشرب شاربو النبيذ البيرة أيضًا والمشروبات الروحية ، و 32٪ يستهلكون أنواعًا أخرى من المشروبات للبالغين.

هذه الأنواع الأخرى يقودها حاليًا في النمو سيلتزر صلب ، وأبرزها White Claw ، المصنفة مع البيرة على الرغم من أنها لا ترى حبة الشعير أو برعم القفزات. White Claw and Truly ، المملوكة لشركة Boston Beer Company ، هي رقم 1 و 2 في الفئة الجديدة التي نمت بأكثر من 200 ٪ إلى 1.5 مليار دولار في المبيعات في فترة 52 أسبوعًا المنتهية في 28 ديسمبر 2019.

يتدفق المستهلكون أيضًا على الشاي الصلب (زيادة بنسبة 13٪ على أساس سنوي) ، بيرة غير كحولية (زيادة بنسبة 21٪) و كومبوتشا الصعب (زيادة بنسبة 69٪).

حوالي 37٪ من شاربي النبيذ في الولايات المتحدة يحاولون الحد من تناولهم للكحول ، وفقًا لولي هالستيد ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ذكاء النبيذ ، وهي شركة أبحاث سوق دولية. جيل الألفية هم الجزء الأكبر الذي يقلل بشكل فعال من استهلاكهم للكحول ، في حين أن جيل طفرة المواليد يضغطون على الحصن ، حيث قال 74 ٪ إنهم لا يقللون من استهلاكهم للكحول.

كانت أحدث البيانات حول شحنات النبيذ المباشر إلى المستهلك (DTC) أكثر تشجيعًا للمديرين التنفيذيين في مصانع النبيذ. نمت قيمة نوادي النبيذ وشحنات التجارة الإلكترونية بنسبة 7٪ في عام 2019 ، كما حقق النبيذ من سونوما وأوريجون على وجه الخصوص خطوات قوية ، وفقًا لأندرو آدامز ، محرر موقع تقرير تحليلات النبيذ .

بلغ متوسط ​​نبيذ DTC 39 دولارًا للزجاجة مقارنة بحوالي 10 دولارات للنبيذ بشكل عام. قال آدامز إن نابا لا تزال ملكًا لهذا النطاق المرتفع الثمن ، حيث تمتلك 47٪ من عائدات المبيعات. ومع ذلك ، انخفض معدل نمو فئة DTC من حوالي 12٪ في عام 2018.

نصح Brager بأن يهتم المستهلكون بالمناسبات والراحة ، والتعبئة الصغيرة ، واتجاهات الصحة والعافية ، والشفافية حول محتويات مشروباتهم. لخص نصيحته للمسوقين بهذه الطريقة: 'أعط المستهلكين ما يريدون ، وأين وكيف يريدون ذلك'.

لأي شخص لديه مخاوف طويلة الأمد ، قدم المتحدث الرئيسي في الجلسة تحليلاً شاملاً للصورة. قالت إستير موبلي ، ناقدة النبيذ في صحيفة The Guardian البريطانية: 'إن أكبر تهديد للنبيذ الأمريكي ليس من الخارج - إنه من داخله التجانس'. سان فرانسيسكو كرونيكل . 'ما نحبه في النبيذ هو قدرته ، حتى بعد أن شربناه لسنوات وشعرنا أن لدينا بعض السيادة الفكرية عليه ، ليس فقط لإخافتنا ولكن لإرباكنا. المخلب الأبيض لا يمكنه فعل ذلك '.