يتوهم الجليد الصافي يذوب في كل ركن من أركان الإنترنت هذه الأيام. يبذل المؤثرون في TikTok قصارى جهدهم ، في محاولة للتفوق على مجموعات بعضهم البعض كرات الثلج و جليد صافٍ و رغوة الثلج والمزيد من الإبداعات الجليدية. بكرات Instagram تكشف عن قوس قزح متجمد لـ قوالب والمكعبات والزهور والفاكهة - حتى أن بعضها قد وضع في مقابل موسيقى تصويرية من التكسير والطحن أقصى قدر من الرضا ASMR .

لكن المهووسين بالجليد المحترفين يعرفون أن الجليد الحرفي هو أكثر من مجرد مياه مجمدة. وإليك كيف تحول الجليد من المواد المكسرة إلى الأعمال الفنية الرائعة لزجاج الكوكتيل الخاص بك.

نمو الجليد الحرفي

يقول كامبر إنجلش ، مؤلف كتاب كتاب الجليد: مكعبات باردة ، كرات شفافة ، وغيرها من مصنوعات الكوكتيل الباردة . 'أيضًا ، يمكنك شرب كل من نجاحاتك وإخفاقاتك - أو فقط سقي النباتات بها.'

اللغة الإنجليزية هي واحدة من العديد من خبراء الروح المتحمسين لظاهرة الجليد المتنامية. يقول: 'لقد رأيت المزيد من الأشخاص في الولايات المتحدة يبدعون في استخدام الجليد'. 'لا أعرف ما إذا كان ذلك لمجرد أن الأمريكيين يحبون الجليد أكثر من أي مجموعة سكانية أخرى على هذا الكوكب ، أو إذا كان ذلك بسبب ... لدينا كل مساحة المجمد التي نخصصها للأشياء المجمدة في أمريكا ... نقوم بتجميد كل شيء.'

يؤكد العديد من منتجي الثلج الحرفيين أنه يجب أن يكون واضحًا تمامًا ، وقد أمضت اللغة الإنجليزية الجزء الأكبر من عقد من الزمن في تطوير ومشاركة تقنية ، تُعرف باسم التجميد الموجه ، لإنشاء مكعبات شفافة رائعة في المنزل. لكننا سنصل إلى ذلك قريبًا.

لقد ذهب عشاق الجليد على وسائل التواصل الاجتماعي إلى حد وصف الأسبوع الثاني شديد البرودة من شهر كانون الثاني (يناير) بأنه 'أسبوع الجليد الصافي' ، على الرغم من أنه من الواضح أنه يحظى بجاذبية على مدار العام. في الواقع ، أصبح الوسم #cleariceweek نقطة ساخنة لعرض الحيل مثل كوكتيلات الماس الجليد و مكعبات محفورة حسب الطلب من يناير إلى ديسمبر. ميغيل بوينكامينو ، مختص مختلط في كارولينا الجنوبية يمر تضمين التغريدة ، يقول إنه بدأ علامة التصنيف في عام 2016 لتسليط الضوء على استكشافه لطريقة التجميد الاتجاهي باللغة الإنجليزية.

كيف أثار Instagram اتجاه Clear-Ice

لكن اتجاه الجليد الحرفي يتجاوز الإنترنت. وتشارك قضبان العالم الحقيقي في الحركة أيضًا. للإثبات ، لا يحتاج المرء إلا إلى التفكير في تجربة عالم الخلطات ميل بتروفيتش ، الذي بدأ بيع ثلج متطور للمطاعم في منطقة واشنطن العاصمة في عام 2020. 'في العام الأول من العمل ، أعتقد أننا بعنا مثل 15000 مكعب' ، بتروفيك (المعروف أيضًا باسم تضمين التغريدة على Instagram) يقول. 'صنعنا العام الماضي 1.2 مليون مكعب.'

بالنسبة إلى Petrovic وآخرين ، تثبت المبيعات القوية أن الجليد الرائع لن يذهب إلى أي مكان قريبًا. لهذا السبب استثمرت مؤخرًا في أداة تستخدم تقنية التحكم الرقمي المحوسب (CNC) لإنشاء أعمالها الفنية المجمدة المذهلة ، مثل المنمنمات الأناناس المخصص لقد صنعت لمطعم الأكل الفاخر Pineapple and Pearls في العاصمة.

يوضح بتروفيتش: 'إنها تشبه نوع الطابعة ثلاثية الأبعاد'. إنه تحول كبير من المناشير التي يفضلها مهووسو الجليد بالمدرسة القديمة. 'هذه الأشياء ماتت. الآن ، أنت تبرمج الآلة ، ويمكنها نحت كل ما تريده '.

كيفية صنع الثلج الحرفي في المنزل

لا يمتلك كل شخص في منزله آلة فاخرة للنحت على الجليد ، لذلك من المهم معرفة بعض النصائح والحيل لصنع ثلج حرفي يدويًا من مطبخك المريح. إليك كيفية البدء.

أصبح التجميد الموجه سهلاً

للحصول على الجليد الصافي ، ستحتاج إلى تعلم طريقة التجميد الاتجاهي للغة الإنجليزية. هذه تقنية تقوم بتجميد الماء من أعلى إلى أسفل. مثل البركة التي تتجمد ببطء في الشتاء لتكوين سطح أملس بدرجة كافية للتزلج عليه ، فإن التجميد الموجه يخلق جليدًا نقيًا بدون فقاعات أو غيوم.

يقول Ryan Zullo ، المؤثر على Instagram ومقره كولومبوس بولاية أوهايو ، والمسؤول عن الحساب: 'إحدى الأساطير عندما يتعلق الأمر بصنع ثلج صافٍ في المنزل هي أنه يجب عليك استخدام المياه المفلترة أو تحتاج إلى غلي الماء قبل التجميد' تضمين التغريدة . غالبًا ما يعرض الحساب صورًا لمشروبات الكوكتيل الرائعة المبردة بالجليد الصافي وأي شيء آخر.

لصنع لوح من الثلج الصافي ، يملأ Zullo مبرد المشروبات المحمول بماء الصنبور ويضعه في الفريزر بدون غطاء. 'من خلال عزل جميع الجوانب ، باستثناء الجزء العلوي ، فإن الشوائب والفقاعات (الغيوم أو اللون الأبيض) ليس لها مكان تذهب إليه ولكن ... أسفل المبرد' ، كما يوضح. لكن Zullo لا يسمح للماء بالتجمد تمامًا. بدلاً من ذلك ، يترك الجزء العلوي فقط يتحول إلى الجليد. هذه هي جائزته النهائية: لوح بوصتين من الجليد الصافي ، يقطعه ليناسب كأس كوكتيل.

القطع والنحت

عندما تكون مستعدًا لبدء قطع الجليد ، يقترح Zullo الاستثمار في معول الجليد ثلاثي الشعب للمساعدة في التخلص من أي أجزاء صغيرة ضالعة في الغيوم. كما أنه يستخدم سكين الخبز المسنن لتقطيع اللوح إلى مكعبات.

لتسهيل قطع اللوح ، يقترح Zullo تلطيفه عن طريق تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقطيع. بعد ذلك ، كل ما تحتاجه هو إزميل أو سكين حاد صغير لتشكيل مكعبات على شكل ماس لامع.

النقش على الجليد

جميل أنماط قرص العسل و جليد بحروف موجودة في جميع أنحاء Instagram ويمكن إعادة إنشائها بسهولة في المنزل. تنصح اللغة الإنجليزية بأن هناك الكثير من الأدوات الجديدة الرائعة المتاحة لتجربتها ، ولكن الطريقة الرائعة للبدء هي الضغط على أختام ختم الشمع ومطرقة اللحم اليومية لتشكيل الأحرف الأولى والشبكات. ليست هناك حاجة للحرارة - فوزن ودرجة حرارة الغرفة للطابع يقوم بالعمل كله.

الحصول على اللقطة المثالية

اعتبار نهائي؟ كيفية التقاط 'الجرام المثالي'.

ومن المفارقات ، عندما يكون الجليد صافياً للغاية ، فإن شفافيته تجعل من الصعب التقاطه لـ Instagram و TikTok. ينصح زولو 'مثل أي صورة أخرى ، الضوء مهم'. 'من الجيد دائمًا الحصول على وميض الضوء اللطيف على المكعب ... [يسمح] للمتابعين برؤية مدى صفاء الجليد ، لذا فإن التباين مهم أيضًا.'