بودابست ، عاصمة المجر ، هي واحدة من أكثر مدن أوروبا روعة ، وتشتهر بمبانيها الفخمة ومعالمها ، مثل جسر السلسلة الحجري المهيب الذي يربط بيست النابضة بالحياة بودا الهادئة. إنها مدينة صغيرة يسهل التنقل فيها سيرًا على الأقدام ، وهو ما يجب القيام به على طول نهر الدانوب كلما أمكن ذلك. من ضفافها ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من مواقع التراث العالمي لليونسكو.

بصرف النظر عن مشاهدة المعالم السياحية ، أصبحت بودابست بسرعة مركزًا للطعام والشراب ، مدعومة بقربها من مناطق النبيذ عالية الجودة مثل Tokaj و Villány و Szekszárd.

بينما يوجد عدد من المطاعم السياحية التي لا بد من تجربة الجولاش في منطقة قلعة بودا ، بيست بودا هو المكان الذي تستقر فيه للطبخ المجري على الطراز المنزلي. يقع في مبنى من القرن الثامن عشر ، والمآدب والأقواس السوداء والحمراء تجعل غرفة الطعام أنيقة ومريحة. الأطباق كلاسيكية لكنها مكررة ، مثل الفلفل المحشو بلحم الخنزير المفروم والأرز مع مرق الطماطم اللاذع والبطاطس الصغيرة الجديدة. تشتمل قائمة النبيذ على قصيدة للمفضلات المصنوعة محليًا: جرب Titi Egri Bikavér من Gál Tibor ، وهو مزيج 'دم الثور' من Eger.

لطالما كانت الثقافة اليهودية جزءًا من تاريخ بودابست ، وتم تسليط الضوء عليها في روزنشتاين ، مطعم منزلي وفخم مع عوارض ريفية في ظل محطة سكة حديد كيليتي. القائمة الموسعة في هذه المؤسسة التي تديرها عائلة مليئة باللعبة ، مع تخصصات مثل ساق الإوزة المتساقطة مع البطاطس المهروسة بالبصل والبط المشوي مع البرقوق والملفوف المطهو ​​ببطء.

الصورة مقدمة من فندق فور سيزونز جريشام بالاس

للحصول على فترة راحة فاخرة ، توجه إلى كلية في ال فندق فور سيزونز جريشام بالاس . يعتبر البار والبراسيري المزينان بالنحاس والمرايا من اختصاص Mátyás Szik ، الفائز ثلاث مرات ببطولة السقاة المجرية. خذ قسطًا من الراحة من احتساء Márkvárt Cabernet Sauvignon المليء بالحيوية واغسل ذلك الخردل و 'الهوت دوج' المحلى بالبصل بالكراميل مع Happy Carrot - كوكتيل مشرق مغزول من Aperol والليمون والسكر والجزر pálinka ، براندي هنغاريا القوي.

المنطقة السابعة في بودابست مليئة بالحانات الصاخبة ، ولكن هناك تباين مبهج دوبلو ، بار نبيذ يجمع بين الطوب والثريات. تذوق أطباق Charcuterie مصحوبة بخبز البلقان اللذيذ جنبًا إلى جنب مع زجاجة من Kadarka من Szekszárd's Posta Borház.

بودابست مرادف لمقاهي العالم القديم التي تعرض الحلويات الأثيرية.

على جانب بودا ، يتدفق السكان المحليون إلى صالون سبيتز لجو مريح للاستمتاع بأمثال Mád Furmint من Szent Tamás ، مصحوبًا بقائمة تشغيل تتراوح من Salt-N-Pepa إلى Nancy Sinatra. في الطقس الجيد ، توجه إلى الشرفة.

الصورة مجاملة بوك بيسترو

قبل رحلة العودة إلى المنزل ، قم بتخزين النبيذ المجري الذي يصعب العثور عليه في بوك بيسترو داخل فندق كورينثيا. المطعم ، حيث شريك صانع النبيذ في Villány Jozsef Bock ، ليس مجرد مكان للفطائر المحشوة بالدجاج (hortobágyi): إنه يتضاعف كمتجر نبيذ حميمي يضم أكثر من 300 نوع من النبيذ من الوطن ، بما في ذلك Laposa's Juhfark ، و Takács Lajos's Hárslevelű وبالطبع Pinot Noir الخاص بـ Bock. بودابست مرادف لمقاهي العالم القديم التي تعرض الحلويات الأثيرية. في مقهى مركزي ، يقع في مبنى يعود تاريخه إلى عام 1887 ، ويجلس تحت سقف مزخرف مع واحدة من أكثر التصاميم الجذابة للمدينة من سوملوي التقليدية - كعكة إسفنجية تافهة مع كريمة مخفوقة بالبرتقال والفانيليا وصلصة شوكولاتة الروم.

رشورم ، متجر صغير بالقرب من قلعة بودا ، هو عبارة عن ردة تعود إلى حقبة بيدرمير تتباهى بالخشب الأصلي والكريم الموضعي الذي يوحد كريم الفانيليا الزبداني مع المعجنات الرقيقة.

بعد وابل من الشراهة ، قم بالغطس العلاجي في أحد الحمامات الحرارية التاريخية بالمدينة. المذهبة ، الباروك الجديد حمام Széchenyi هي مقدمة مذهلة بشكل خاص لأكثر الطقوس المحبوبة في بودابست.

حمام Széchenyi / شاترستوك