البطاطس الأيرلندية ليست إيرلندية - إنها نوع من البطاطس البيضاء من أمريكا الجنوبية والتي ترتبط إلى الأبد بمجاعة مرض البطاطس الشائنة في أيرلندا.
القادم
تشعر بقليل من الزاحف في الحديقة ، كأن شيئًا ما يراقبك؟ قد تكون عيون البطاطس! لكن لا داعي للقلق ، فالأنظار على البطاطس هي ببساطة نقاط النمو مع براعم جذعية صغيرة.
البطاطس البيضاء من الكلاسيكيات ذات البشرة السمراء الفاتحة واللحم الأبيض النقي ، ولا غنى عنها للاستخدام في أي وصفة تقريبًا ولكنها رائعة عند سلقها أو قليها.
يحب العديد من البستانيين حصاد درنات البطاطس الصغيرة غير الناضجة يدويًا في بداية الموسم من النباتات التي لا تزال تنمو. تميل إلى أن تكون أكثر حلاوة وعطاء.
حصاد البطاطس هو الجزء الممتع من زراعة البطاطس بنفسك ؛ إليك بعض الحيل لتحقيق أقصى استفادة من جهودك.
البطاطس المبكرة ، وهي أصناف تنمو بسرعة ويتم حصادها وهي صغيرة وطرية ، توفر المال والوقت في الحدائق مع توفير تجارب فريدة من نوعها للنمو والأكل. القرون الأولى هي كريمة المحصول.
نباتات البطاطس من الخضروات الجذابة التي تنمو في الطقس البارد. على الرغم من أن جميع الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض سامة ، إلا أنها تشكل درنات آمنة تمامًا ولذيذة ومغذية صالحة للأكل على السيقان السفلية.
هل البطاطس الخضراء آمنة للأكل؟ باختصار ، لا. ولكن هناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تقليل احتمالية حدوث مشاكل.
يحصد العديد من البستانيين عددًا قليلاً من درنات البطاطس الصغيرة غير الناضجة في وقت مبكر من الموسم ، لأنها طرية جدًا وحلوة.
زراعة البطاطس الخاصة بك؟ يجب أن تعلم أن التاتر ليس مجرد بطاطا - فهناك عدة أنواع مختلفة من البطاطس ، لكل منها خصائص يمكن التنبؤ بها ، بالإضافة إلى العديد من أنواع كل منها.
يمكن أن تكون البطاطس الشمعية بأي شكل أو حجم أو لون ، ولكنها تميل إلى أن تكون منخفضة نسبيًا في النشا ، مما يجعلها تحتفظ بشكلها عند طهيها ، مما يجعلها مثالية للسلق والتقطيع ، وليس للهرس أو الخبز.