يستمتع كل من الأطفال والكبار بساندويتش الجبن المشوي الذائب (من يستطيع مقاومة الجبن الدافئ؟!) المصنوع من الجبن السويسري أو الشيدر أو جاك المألوف. لكن ما هي جبنة الحلومي وكيف يجب تناولها؟ بالنسبة للمبتدئين، يمكنك شواء جبن الحلومي مباشرة على اللهب المكشوف بسبب قوامه ونقطة انصهاره العالية. ال جبنة صلبة ومنعشة لها جذور في دولة قبرص في الشرق الأوسط ولكنها أصبحت أكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. ستتعرف هنا على مكونات جبنة الحلومي، وسنشاركك طرقنا المفضلة للاستمتاع بها. الاستعداد لإضافة هذا الجبن المدمن إلى القائمة العادية الخاصة بك.

دليل الجبن النهائي الخاص بك

جيسون دونيلي

جرّب الحلوم المشوي في وصفتنا النباتية

ما هو الحلومي؟

الحلوم (تُكتب أحيانًا حلومي أو حلومي) عبارة عن جبن نصف طري ذو ملمس مطاطي يشبه كرات الموزاريلا الطازجة الموجودة على بيتزا مارجريتا أو جبن بانير الهندي. تقليديا، يتم صنع الحلوم من حليب الماعز أو الأغنام (أو مزيج من الاثنين)، ولكن حليب البقر يستخدم أيضا اليوم. أما بالنسبة للنكهة، فهي منعشة ومالحة، في مكان ما بين جبن الموزاريلا وجبن الفيتا. تحتوي أونصة واحدة من جبنة الحلومي على ما يصل إلى 9 جرامات من البروتين و25% من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم، مما يجعل القيمة الغذائية مفيدة الوجبات الغذائية النباتية .

حيث لشراء حلومي

يمكن العثور على جبن الحلومي في معظم محلات البقالة الكبيرة. من المحتمل أن تكون في عبوة محكمة الغلق أو في حاوية مخزنة في محلول ملحي (محلول ملح وماء). ابحث عنها في قسم الجبن المتخصص في متجرك المحلي. سيختلف السعر اعتمادًا على العلامة التجارية والمكان الذي تتسوق فيه، لكن توقع أن يكلف في المتوسط ​​ما بين 8 إلى 10 دولارات للجزء الذي يبلغ وزنه نصف رطل (8 أونصات).

اشتريها: جبنة حلومي 3 عبوات (37 دولارًا ، أمازون )

كيفية طبخ الحلومي

ما هو الحلومي الأفضل؟ في حين يمكن الاستمتاع بالحلومي نيئًا، إلا أنه يتم تقديمه بشكل شائع بعد الشوي أو القلي. فهو يتميز بقوام متماسك ودرجة انصهار عالية، لذلك لن يتحول إلى فوضى جبنية، كما قد تظن. نظرًا لأن الجبن مملوء بالملح بالفعل، ما عليك سوى تنظيفه قليلًا زيت الطهي على شرائح الحلوم الخاصة بك و ضعهم على الشواية (119 دولارًا، مستودع المنزل ). يساعد الملح على نضج الجزء الخارجي بينما يصبح الجزء الداخلي لطيفًا وذائبًا. للحصول على توجيهات أكثر تفصيلاً، قم بزيارة موقعنا الشقيق Allrecipes لمعرفة الطريقة لطهي الحلومي على الشواية أو احرق بعضًا بطاطا حلومي في مقلاة.

ما هي اللبنة؟ ما يجب معرفته عن هذا الانتشار السري في البحر الأبيض المتوسط

وصفات جبنة الحلومي

بمجرد إدمانك لحلومي، سوف تبحثين عن طرق لدمجها في وصفاتك المفضلة. لا تتردد في استخدام الحلوم في أي وصفة تستخدمها عادة لجبنة الموزاريلا أو الفيتا. جربه في الشاورما النباتية. قم بشويها وتحضير تاكو نباتي. قم بخلط جبنة الحلومي واقليها مثل أصابع الموزاريلا للحصول على مقبلات لا تُنسى.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى