سلفاتوري فيراغامو

فاينز ، وليس أحذية لوفر ، هي محور اهتمام حفيد صانع الأحذية الشهير. إذا كان يجب أن تقضي يومًا سيئًا مع أي شخص من عائلة فيراغامو ، فمن الأفضل أن تكون بصحبة سالفاتور فيراغامو ، حفيد سالفاتور
فيراغامو: طفل إيطالي إسكافي معجزة تحول إلى صانع أحذية إلى النجوم. ذلك لأن النسل البالغ من العمر 35 عامًا لا يمانع في الحصول على القليل من الطين على حذاءه الجلدي. بخطوات واثقة طويلة ، كان يتفقد الفاكهة في مزرعة الكروم الخاصة به في سانجيوفيسي ، وينقل سيارته الجيب فوق التضاريس الوعرة ويشرف على نشاط ما قبل الحصاد في مصنع النبيذ. إنه يوم مشمس في شهر سبتمبر ويأتي ظهور أول عنب من خمر 2006. الأحذية الفاخرة هي آخر ما يدور في ذهن فيراغامو. 'كل شخص آخر في عائلتي اتبع مهن الموضة' ، كما يقول فيراغامو ، مع جاك راسل ، نيكيتا ، لم يعد هناك المزيد على بعد أمتار قليلة. 'قررت أن أتبع النبيذ بدلاً من ذلك ، وربما أكون الأكثر حظًا على الإطلاق.' مثل بقية عشيرة فيراغامو ، يحتفظ سالفاتور بعلاقات وثيقة مع الولايات المتحدة ، بعد أن حصل على ماجستير إدارة الأعمال من كلية ستيرن للأعمال بجامعة نيويورك. كان يعمل لدى شركات الاستشارات المالية في إيطاليا قبل أن يصبح مديرًا لشركة Il Borro ، وهي ملكية توسكان جميلة تبلغ مساحتها 1700 فدان تقع على بعد 40 ميلاً جنوب شرق فلورنسا ، حيث كان والده فيروتشيو فيراغامو (رئيس شركة الأحذية والسلع الجلدية والملابس الجاهزة سالفاتور) Ferragamo Italia) ، تم شراؤه عام 1993 من Duke Amedeo d'Aosta. حوالي 100 فدان مزروعة بأصناف Sangiovese والدولية ، وتنتج الملكية ثلاثة أنواع من النبيذ الأحمر: Il Borro و Polissena و Pian di Nova. يدير صناعة النبيذ عالم التخمير نيكول دافليتو ، وهو صديق عائلة فيراغامو منذ فترة طويلة والذي يقدم أيضًا استشارات بخصوص مشروع Frescobaldi's ومشروع Luce della Vite. 'يقع Il Borro في جزء من توسكانا [San Giustino Valdarno بالقرب من Arezzo] الذي ينتج الخمور ذات الأبعاد وعن الموقع الذي يضم أيضًا فيلا وقرونًا صغيرة من القرون الوسطى ومطعمًا وشققًا فاخرة ومزارعًا للإيجار على المدى القصير والطويل. يجري العمل على خطط لإنشاء ملعب للجولف ومناطق جذب سياحي أخرى. 'إنه على عكس كيانتي المجاورة من حيث أن لدينا تنوعًا أكبر في أنواع التربة ويمكننا تجربة مجموعة أكبر من الأصناف مثل Syrah و Cabernet Sauvignon.' يقول فيراغامو أن اسمه الشهير لا علاقة له بإنتاج النبيذ. 'هدفنا هو صنع النبيذ الذي لم يتم تحديده من قبلي أو من قبل متخصص في علم التخمير ، ولكن يتم تحديده من خلال المنطقة الفريدة التي يأتون منها.' تتزامن وظيفة vintner مع إعادة هيكلة الأجيال داخل الشركة التي تديرها العائلة والتي تبلغ قيمتها 50 مليون دولار ، والتي تستعد أيضًا لطرح عام أولي محتمل. سالفاتور واحد من 30 حفيدا. كان لجده ستة أطفال من زوجته واندا ، البالغة من العمر الآن 85 عامًا. www.ilborro.com —مونيكا لارنر

التعرض الجنوبي

في محاولة للمساعدة في استعادة نيو أورلينز بعد كارثة إعصار كاترينا ، أصدرت شركة Abita Brewing (التي يقع مقرها الرئيسي على بعد 30 ميلاً شمال المدينة) ، Fleur-de-lis Restoration Ale ، وهو مشروب سريع النكهة بنكهة الحمضيات ، مصنوع بالكامل مع اثنين من الشعير الأساسي من إنجلترا (الشعير الشاحب والجعة الإنجليزية) والشعير المملح من الكريستال الإنجليزي وكارا بيلز ، بالإضافة إلى المياه من Abita Springs القريبة. يتم التبرع بعملة من كل ستة عبوات مباعة لمؤسسة لويزيانا للتعافي من الكوارث ، وهي المجموعة التي تعمل على إعادة إحياء The Big Easy.

يعد رمز Fleur-de-lis التاريخي ، الذي استخدمه أفراد العائلة المالكة الفرنجة في القرن الخامس كرمز للنقاء ، بارزًا على عبوات البيرة ، ويمثل اللونان الأرجواني والأخضر العدالة والأمل والكرم. لمزيد من المعلومات ، انتقل إلى www.abita.com .

- كريستين هانسن

الناس قرنة

علامة أخرى على أن الوسائط الرقمية أصبحت منتشرة في كل مكان مثل شرائح الخبز: ادخل إلى Wine Scout ، وهو عرض سفر لتذوق النبيذ في الساحل الشرقي يقدم ملفات بودكاست مجانية للساحلين الأذكياء المهتمين برحلات النبيذ في عطلة نهاية الأسبوع إلى المطاعم والفنادق ومصانع النبيذ ومزارع الكروم في منطقة نيويورك تذوق المهرجانات والمعالم السياحية المحلية الأخرى. يتم تضمين نصائح حول تقدير النبيذ الأساسي ، مثل تذوق النبيذ واختياره ، لذا فإن اختيار المنفذ الخاص بك هو أيضًا شأن محمول. يتميز الموقع بمجموعة كبيرة من العروض والصفقات الخاصة أيضًا. تأمل Wine Scout في التوسع إلى مناطق النبيذ الأخرى في المستقبل. http://thewinescout.com
- سوزان كوسترزيوا

Uncorkings

· تم بيع زجاجتين من شاتو بيكار من القرن الثالث والعشرين ، ظهرت في مجموعة فيلم 'Star Trek: Nemesis' في مزاد بمبلغ 6600 دولار - على الرغم من حقيقة أنها كانت فارغة.

· عينت لجنة النبيذ في واشنطن ديبورا داوست مديرة للاتصالات وشاين بيورنهولم ، الساقي الرئيسي ، كمدير جديد لتعليم النبيذ.

· باستخدام العنب مثل Zinfandel و Cabernet و Merlot و Chardonnay و Malbec ، ابتكر صانع الشوكولاتة من الجيل الثالث Tad Van Leer كمأ شوكولاتة Bacchus مملوء بالنبيذ لـ J. Emanuel Chocolatier. www.jemanuel.com

أضاف مصنع نبيذ ألفا أوميغا مستشار صناعة النبيذ المشهور عالميًا ميشيل رولاند إلى فريق صناعة النبيذ برئاسة صانع النبيذ جان هوفليجر.

· أقامت شركة Hart Davis Hart Wine عشاءًا خيريًا ومزادًا للنبيذ في سبتمبر ، حيث جمعت أكثر من 100000 دولار لمؤسسة The Village Foundation ، وهي منظمة تساعد الشباب المصابين بانشقاق العمود الفقري على الانتقال إلى العيش المستقل.

· الأفضل في تعدد المهام لعشاق الموسيقى المشغولين: توجه إلى أوبار في وسط مدينة دالاس ، تكساس. في ليالي الخميس ، يقدم البار مشروبًا خاصًا - مشروب ومانيكير مقابل 20 دولارًا فقط. www.obar.com

· حصل Bedell Cellars في لونغ آيلاند ، نيويورك على جائزة Best of Class عن محمية Corey Creek Vineyards لعام 2005 في Chardonnay في 2006 New York Wine & Food Classic. كما تم اختيار '05 Gewürztraminer كأفضل فئة لهذه الفئة للعام الرابع على التوالي.

· أنشأ Château Morrisette في فلويد بولاية فيرجينيا ليبرتي اند إندبندنس ، وهما نوعان من النبيذ الجديد يشيدان بكلاب الخدمة وتفانيهما في تعزيز حياة الأشخاص ذوي الإعاقة. سيساهم مصنع النبيذ بنسبة مئوية في Service Dogs of Virginia و Saint Francis of Assisi Service Dog Foundation. www.dogs4acause.org

AmaSamara D. Genee