اه زبدة ذائبة إنها الطبقة المفضلة للفشار محلي الصنع، وهي صلصة غنية ذيول سرطان البحر وقاعدة حلوى الحبوب المقرمشة المفضلة لديك. سواء كنت قد قمت بإذابة أعواد أكثر مما يمكنك عده أو كنت خبازًا مبتدئًا، فمن الجيد أن تعرف كيفية إذابة الزبدة بشكل صحيح. من السهل إذابة الزبدة الصلبة على الموقد أو في الميكروويف، ولكن نظرًا لأن الزبدة يمكن أن تحترق، فإن المفتاح هو الانتباه. تتراوح درجة انصهار الزبدة بين 82 درجة فهرنهايت و97 درجة فهرنهايت. هذا يعني أنه يمكن أن يذوب حتى على المنضدة في يوم حار. على الرغم من أنك لا تريد أن تحترق الزبدة أو يصبح طعمها محترقًا، يمكنك تركها تطهى لفترة كافية البني قليلا مما يمنحه نكهة جوزية رائعة. تابع القراءة للحصول على أفضل الطرق لإذابة الزبدة.

بي إتش جي / ميشيلا بوتيجنول

كيفية تذويب الزبدة

جاي وايلد

تحتوي الزبدة على نقطة دخان منخفضة (النقطة التي يبدأ فيها الدهن بالتدخين)، ولهذا السبب يوصى بالعمل بحرارة منخفضة.

كيفية تذويب الزبدة على سطح الموقد

ضعي قطع الزبدة في قدر ثقيل (19.99 دولار، هدف ). يُطهى على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية. سوف تساعد الحرارة المنخفضة على منع الزبدة المذابة من الاحتراق. ارفعيه عن النار بمجرد ذوبان الزبدة.

كيفية تذويب الزبدة في الميكروويف

ضعي قطع الزبدة في وعاء آمن للميكروويف. الميكروويف، غير مغطى، بقوة 100٪ (عالية) حتى تذوب الزبدة، حوالي 30 إلى 45 ثانية، حسب كمية الزبدة. إذا كان لا يزال لديك بضع قطع صغيرة متبقية في الطبق، يمكنك تحريك الزبدة حتى تذوب. راقب الزبدة أثناء ذوبانها لأنها يمكن أن تتناثر أو تحترق إذا أصبحت ساخنة جدًا.

كيفية تليين الزبدة حتى تصبح مخبوزاتك رائعة

كيفية قياس الزبدة

لمعرفة كمية الزبدة التي تريد إذابتها بالضبط، استخدم أدلة القياس الموجودة على غلاف الزبدة. قطعي الزبدة مع أ سكين حاده (35 دولارًا ، قفص وبرميل )، وقم بإزالة الغلاف. إليك بعض الرياضيات الأساسية للزبدة:

• 4 أعواد زبدة = 1 رطل = 2 كوب (32 ملعقة كبيرة)
• 2 قالب زبدة = 1 كوب (16 ملعقة كبيرة)
• 1 عصا زبدة = ½ كوب (8 ملاعق كبيرة)
• نصف قالب زبدة = ربع كوب (4 ملاعق كبيرة)

نصيحة اختبار المطبخ: حتى لو كنت تذيب أعوادًا كاملة، قم بتقطيعها حتى تذوب الزبدة بشكل أسرع وأكثر توازنًا.

طرق سهلة لاستخدام الزبدة المذابة

تتمتع الزبدة المذابة بملمس ونكهة غنية تعزز مجموعة واسعة من الأطباق. فيما يلي بعض الطرق السهلة لاستخدامه:

• خبز الثوم والأعشاب: قم بتقليب الأعشاب الطازجة المقطعة والثوم المفروم في الزبدة المذابة. الحرارة من خلال. يقدم مع خبز الباجيت أو شرائح الخبز الإيطالي للتغميس. أو قم بدهن شرائح الخبز فوقها قبل تحميصها في الفرن.
• الخضار: قم بتحمير الزبدة في قدر متوسطة الحجم ثم أضيفي الخضار المطبوخة لتغطيها.
• الخبز المحمص: تذوب الزبدة المتبلة بملح الثوم في مقلاة كبيرة. إضافة مكعبات الخبز وإرم. انقلي المكعبات إلى صينية خبز واخبزيها في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تتحمص.

بمجرد أن تعرف كيفية إذابة الزبدة، ستتمكن من المضي قدمًا في الأمر. اتبع نصائحنا الخاصة بمطبخ الاختبار حول تحمير الزبدة للحصول على نكهة أعمق تجعلها أكثر عمقًا صلصة مثالية للمعكرونة والخضار والفشار وأكثر من ذلك. توضيح الزبدة (ويعرف أيضًا باسم السمن) يزيل المواد الصلبة، ويترك زبدة صافية أجمل وأكثر استقرارًا. التوضيح يعني أيضًا أنه عادةً لا يحترق بالسرعة عند تسخينه. حاول استخدام الزبدة الموضحة لمرافقة أطباق المأكولات البحرية المفضلة لديك للحصول على عرض جذاب.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى