لتذوق هذه الناشئة عالم جديد أفضل رهان لك هو الانتقال مباشرة إلى المصدر. إليك دليلنا لمساعدتك على شرب كل شيء.

فيلا دي ليفا ، كولومبيا

تقع وسط جبال الأنديز ، العاصمة الكولومبية بوغوتا يتميز بطقس معتدل وترفيه رائع ومجموعة متنوعة من ملذات تناول الطعام والشراب. على مدار العامين الماضيين ، ظهرت أيضًا مجموعة من صانعي النبيذ ذوي الجودة العالية ، مما جعل المدينة قاعدة مثالية لاستكشاف كل من النبيذ والمعالم السياحية المحلية.

كرم عين كريم : على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من بوغوتا ، توفر مدينة Villa de Leyva الاستعمارية مكانًا جميلًا للتنزه بين الكروم. المدينة هي أيضا موطن ل كرم عين كريم ، والتي تنتج الخمور تحت ماركيز فيلا دي ليفا ضع الكلمة المناسبة. لا تفوت فرصة تذوق تشكيلة فريق Cabernet Sauvignons ، والتي تضم ثلاث زجاجات مختلفة على مستوى الاحتياطي و rosado.

كرم أومانا داجود : مصنع النبيذ الصغير هذا ، بالقرب أيضًا من فيلا دي ليفا ، يحتوي على حوالي 14 فدانًا كابيرنت ساوفيجنون الكروم ، والتي تم جلب معظمها من فرنسا . يسعد الملاك الودودون بإطلاعك على كل شيء وإخبارك بكل شيء عن مصنع الخمرة أثناء تجربة الحوزة الحمراء و زهري نبيذ.

نبيذ حضري استوائي : في بوغوتا ، قامت مجموعة من الشباب الكولومبي - جيمس فالنسيا سالسيدو ، وسانتياغو فالنسيا رودريغيز ، وإريكا غوارين ليزارازو - بالحرف اليدوية نبيذ من الفواكه الاستوائية الموجودة هنا مثل المانجو والجوافة. - دانييلا سيرانو

رسم توضيحي ليوم العنبر

أوجاي ، كاليفورنيا

مطوي بشكل مريح أسفل جبال Topatopa حوالي 90 دقيقة من الملائكة ، يعد وادي أوجاي واحة أسطورية للفنانين والمفكرين الأحرار وعشاق الهواء الطلق. الآن ، أصبح أيضًا مركزًا لعشاق النبيذ ، مع مشهد غرفة تذوق أكثر حيوية من أي وقت مضى. تضررت مزارع الكروم المبكرة في المنطقة بشدة من مرض بيرس في التسعينيات ، لذلك ، بينما يزداد عدد قطع الأراضي الجديدة هنا ، لا يزال الكثير من النبيذ الجيد يُصنع من مقاطعة سانتا باربرا العنب.

سباقات الكروم لمحبي النبيذ

كرم أوجاي : أسس هذا معالج النبيذ ذي الشعر البري آدم تولماش حقل عنب في عام 1983. بالإضافة إلى الإصدارات الجديدة من عنب اسود و سيراه و شاردونيه وأكثر من ذلك ، يفتح Tolmach ويبيع نبيذ المكتبة الذي يعود إلى عقود.

مصنع نبيذ توبا ماونتن : هذا هو الطفل الجديد الواعد في الساحة ، مع تولماش ربيب دومينيك أورايلي في مكانه صانع النبيذ . تعابيرها ذات الكروم الفردي لـ Syrah و Chardonnay رائعة ، لكن كذلك المزيج. استمتع بالألعاب والموسيقى الحية وأماكن النزهة.

غرفة تذوق ومصنع كاسا بارانكا للنبيذ العضوي : منذ فترة طويلة قبل أن يصبح رائجًا ، هذا مصنع الخمرة سكب النبيذ العضوي المعتمد على رواق أوجاي الشهير. —مات كيتمان

رسم توضيحي ليوم العنبر

كيبيك، كندا

الزوار الدوليون يتدفقون على مونتريال وتهتم بثقافتها الغذائية. ومع ذلك ، لا يزال مشهد النبيذ في جميع أنحاء كيبيك أقل شهرة. في غضون 60 إلى 90 دقيقة بالسيارة من مونتريال ، ستجد منتجين مبتكرين يكافحون الطقس غير المتوقع لاستخلاص العصير من vinifera والعنب البارد مثل ماركيت و فيدال وايت و سيفال وايت . هناك تركيز كبير من الخمار بالقرب من دنهام ، جنوب شرق مونتريال ، التي كانت مسقط رأس صناعة النبيذ في كيبيك في الثمانينيات. يوجد أيضًا عدد قليل من منتجي المرح بالقرب من مدينة كيبيك التاريخية.

كرم ليه بيرفنش : شاردونيه عضوي رائع مصنوع من فاينز أن يكون عمره 25 عامًا.

كرم روسو : هذا طموح مصنع الخمرة تركيب أنظمة الطاقة الحرارية الأرضية في مزارع الكروم لمساعدة Pinot Noir ، ميرلوت شاردونيه ريسلينج والكروم الأخرى خلال الأوقات الباردة.

Coteau Rougemont Vineyard and Cider Mill : من منحدر غربي مشمس فوق جبل ياماسكا ، والعثور على مزيج لذيذ من Frontenac Noir و Marquette ، وكذلك Chardonnay و خمر مثلج . - ريمي شارست

يانتاى ، الصين

الصين لديها ثاني أكبر عدد من الأفدنة المزروعة بالكروم في العالم ، بعد إسبانيا مباشرة. داخل البلاد ، تمتلك مقاطعة Shandong وأبرز مناطقها ، Yantai ، أطول تاريخ في صناعة النبيذ في البلاد بالإضافة إلى أكبر قيمة من حيث مبيعات النبيذ والحجم. تعد Yantai موطنًا لأكثر من 140 مصنعًا للنبيذ وفي منتصف الطريق تقريبًا بين بكين وشنغهاي ، وهي مدينة ساحلية بها الكثير من مناطق الجذب الثقافية التي يمكنك زيارتها بين التذوق.

شاتو تشانجيو كاستل : هذا على الطريقة الفرنسية قصر في عام 2002 ، على الرغم من أن الشركة نفسها تعود إلى عام 1892. تذوق كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت جيرنشت ، وهو الاسم الصيني لـ كارمينير .

مزارع الكروم في ميناء المعاهدة : قفز خارج المدينة إلى اسكتلندي قلعة بناه رجل أعمال إنجليزي لمحاولة Syrah و Chardonnay.

شاتو جوندينج : منزل الأسباب الكريمة أ مصنع الخمرة ، غرفة تذوق ومطعم وفندق وملعب للجولف. - مايك ديسيموني وجيف جنسن