حتى لو لم يسبق لك تناول فاكهة التنين من قبل، فمن المحتمل أنك رأيت هذه المنتجات الجذابة في السوبر ماركت أو كجزء من سلطة فواكه. تتوفر هذه الفاكهة الاستوائية التي يصعب تفويتها إما باللون الوردي الساخن النابض بالحياة أو بقشرة خضراء مسننة أو بقشرة فاكهة التنين الصفراء (كلاهما صالح للأكل، ولكن لا ينصح به). يكون اللحم الداخلي للفاكهة أرجوانيًا أو أبيضًا أو أحمرًا ومزودًا ببذور سوداء صغيرة (صالحة للأكل تمامًا).

إذا كنت تخشى تجربة هذه الفاكهة ذات المظهر الغريب، فلا تتردد بعد الآن. سوف نتعمق في تفاصيل نكهة الفاكهة و القيمة الغذائية. سنقوم أيضًا بشرح كيفية قطف فاكهة التنين، وكيفية تقطيعها، والأهم من ذلك، كيفية تناولها.

ما هو البطيخ الأصفر؟ تعلم كل شيء عن فاكهة الصيف الحلوة

راكراتشادا تورساب / إيم / جيتي إيماجيس

ما هي فاكهة التنين بالضبط؟

فاكهة التنين (المعروفة أيضًا باسم بيتايا أو كمثرى الفراولة) هي فاكهة بيضاوية الشكل وذات ألوان نابضة بالحياة الفاكهة الاستوائية الذي ينمو على عائلة الصبار يسمى هيلوسيريوس. موطن هذه الفاكهة هو أمريكا الوسطى، ولكن الآن يتم زراعة فاكهة التنين الناضجة وحصادها والاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم.

نظرة واحدة على الحراشف المدببة التي تتوهج من جلد فاكهة التنين، وربما يمكنك تخمين مصدر جزء 'التنين' من اللقب. ومع ذلك، فإن الجزء الداخلي من فاكهة التنين الناضجة حلو بشكل جميل ويشبه في نسيج لحم الكيوي. يمكن إخراج اللحم الحلو والكريمي والمقرمش من الجلد كوجبة خفيفة أو دمجه في وصفات فاكهة التنين المختلفة.

إذًا كيف يبدو طعم فاكهة التنين؟ البعض يساويها بمزيج من الكيوي والكمثرى والبطيخ. الترجمة:لذيذ جداً.

برتقال السومو الموسمي سهل التقشير هو فاكهة حمضية حلوة يجب تجربتها

أصناف فاكهة التنين

ترقب الأنواع الأربعة الرئيسية من فاكهة التنين.

جلد وردي مع لحم أبيض (Hylocereus undatus): النمط الأكثر شيوعًا والأقل حلاوة، يمكن بيعه تحت أسماء تشمل Alice، وCosmic Charlie، وDavid Bowie، وGuyute، وHarpua، وLA Woman، وNetzel، وSoul Kitchen، وThomson، وVietname Jaina. جلد وردي مع لحم أحمر أو وردي (Hylocereus polyrhizus): أطول وأكثر حلاوة من نوع اللحم الأبيض، قد تكون فاكهة التنين هذه موجودة بالقرب من لافتات مكتوب عليها Bloody Mary، وRed Jaina، وVodoo Child، وZamorano. جلد وردي مع لحم أرجواني (Hylocereus guatemalensis): يُباع هذا الأسلوب المذهل أيضًا باسم 'الجمال الأمريكي'. جلد أصفر مع لحم أبيض (Selenicereus megalanthus): أصغر وأحلى المجموعة، يصعب العثور عليها، ولكنها تستحق البحث عنها.

ما هو الليتشي؟ دليل للفاكهة الاستوائية الحلوة بدقة

متى تكون فاكهة التنين في الموسم؟

بحسب ال مركز موارد التسويق الزراعي ، من يونيو إلى سبتمبر هو وقت الذروة لتناول فاكهة التنين الطازجة والناضجة. يمكن العثور على معظم الأصناف في أفضل حالاتها في شهري أغسطس وسبتمبر، على الرغم من أنه يمكن العثور على النوع ذو القشرة الصفراء والأبيض في بعض الأحيان خلال فصل الشتاء (بشكل رئيسي من نوفمبر إلى فبراير). يجب أن تكون الفاكهة زاهية اللون ومتساوية اللون، وتعطي القليل منها عند لمسها، تمامًا مثل الخوخ الطازج.

10 فواكه وخضروات غير عادية لإضافة تنوع ممتع إلى حديقتك

الفوائد الصحية لفاكهة التنين

تعتبر فاكهة التنين مصدرًا جيدًا للألياف الصحية للأمعاء وتحمل جرعة قوية من فيتامين C الداعم للمناعة. كما تحتوي الفاكهة أيضًا على المغنيسيوم المعزز للنوم وهي واحدة من المصادر النباتية القليلة للحديد (من بين الفيتامينات والمعادن الأخرى). والأكثر من ذلك، بما أن فاكهة التنين (مثل معظم الفواكه) تتكون في معظمها من الماء، فهي توفر جرعة جيدة من الترطيب.

بحسب ال قاعدة بيانات FoodData المركزية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية توفر حصة 3 ½ أونصة من فاكهة التنين ما يلي:

• 60 سعرة حرارية
• 0 جرام دهون
• 1 جرام بروتين
• 13 جرام كربوهيدرات
• 3 جرام ألياف
• 8 جرام سكر
• 3% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي
• 4% من احتياجاتك اليومية من الحديد
• 10% من احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم

كيفية قطع فاكهة التنين

مثل الفواكه الأخرى (الأفوكادو والتفاح)، من الأفضل شراء فاكهة التنين كاملة وتقطيعها إلى شرائح قبل تناولها مباشرة. قم بتخزينها على المنضدة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. إذا كان لديك بقايا شرائح فاكهة التنين الناضجة، انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. بمجرد أن يبدأ في التحول إلى اللون البني أو يبدو طريًا جدًا، قم بتسميده أو رميه.

عندما تكون مستعدًا لتقطيع فاكهة التنين، قم بتقطيع لوح التقطيع وسكين حاد. قم بتقطيع الفاكهة من المنتصف، ومن الجذع إلى الجذر، لتكوين نصفين. ثم، باستخدام ملعقة، قومي بتتبع الجزء الداخلي من الجلد لنحت اللحم. اقلب اللحم على لوح التقطيع، وألق نظرة خاطفة على أي جلد معلق، ثم قم بإزالته إذا لزم الأمر. بخلاف ذلك، يمكنك تقطيع اللحم إلى مكعبات أو تقطيعه للاستمتاع به بشكل عادي أو استخدامه في إحدى وصفات فاكهة التنين أدناه.

للحصول على أسلوب عرض فريد من نوعه، يمكنك أيضًا استخدام كرة البطيخ لإنشاء قطع مستديرة مثالية لوضعها في فمك أو وضعها في سلطة الفواكه.

33 نوعاً من الفاكهة والخضار يجب عليك تخزينها في الثلاجة و7 أنواع لا ينبغي عليك تخزينها

كيف تأكل فاكهة التنين

غالبًا ما يتم تقديم فاكهة التنين نيئة ولكنها يمكن أن تشكل إضافة معقدة ومرحب بها إلى وصفات الفاكهة المشوية.

عندما يتم استخدام فاكهة التنين الخام الناضجة غالبًا كجزء من:

• الحلوى المجمدة، مثل الشربات.
• كوكتيل (فاكهة التنين السانجريا المتألقة، أي شخص؟).
• صلصة الفاكهة لتغرفها مع رقائق البطاطس أو تستخدم كطبقة علوية للتاكو أو مقبلات السمك أو أوعية الوخز.
• وعاء عصير أو عصير.

كيفية زراعة فاكهة التنين من البذور

أسئلة مكررة

• كيف يبدو طعم فاكهة التنين؟

  يصف الكثيرون نكهة فاكهة التنين بأنها مزيج من الكمثرى والكيوي، مع لمسة من الحمضيات. فاكهة التنين حلوة إلى حد ما، ولها لحم طري يمكن طحنه بالملعقة.

• هل يمكنك تناول فاكهة التنين يوميا؟

  قطعاً! تعد فاكهة التنين مصدرًا رائعًا لفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، لذلك لا يوجد سبب يمنعك من تناولها يوميًا إذا كنت تستمتع بها. شيء واحد يجب تذكره: فاكهة التنين غنية بالألياف، مما قد يؤدي إلى الغازات أو الانتفاخ أو التشنج إذا تم تناولها بكميات كبيرة جدًا.

• أي لون من فاكهة التنين له فوائد صحية أكثر؟

  فاكهة التنين الوردية ذات اللحم الأحمر هي الأعلى في البيتالين، والتي يمكن أن تقلل من نسبة الكولسترول السيئ. انتشرت فاكهة التنين الصفراء على TikTok في عام 2023 بسبب محتواها العالي من الألياف وقدرتها المفترضة على تخفيف الإمساك. في الواقع، جميع أنواع فاكهة التنين تحتوي على نسبة عالية من الألياف. لم يتم إثبات الادعاءات الصحية الأخرى حول فاكهة التنين وقدرتها على تخفيف الإمساك ويجب مناقشتها مع طبيبك.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى