ما هو طعم الليتشي ومن أين يأتي؟ تعتبر الفاكهة البيضاء شبه الشفافة ذات القشرة الحمراء الصلبة من العناصر الأساسية في المطبخ الآسيوي. وفي الآونة الأخيرة، بدأ يظهر أكثر فأكثر في قوائم الطعام الأمريكية، خاصة في الكوكتيلات والحلويات. ربما تكون قد شاهدت ليتشي مارتيني في القائمة في مطعم السوشي المحلي المفضل لديك. استعد لتعلم كل ما تريد معرفته عن هذه الفاكهة الحلوة في دليلنا للليتشي الرائع.

ما هي فاكهة اليوزو وكيف يتم استخدامها؟

كوانتشايودوم / جيتي إيماجيس

ما هو الليتشي؟

الليتشي (ليتشي تشينينسيس) هي فاكهة تنتمي إلى عائلة الصابونيات، Sapindaceae، وموطنها الأصلي مقاطعتي كوانغتونغ وفوكيان في جنوب الصين. أ شجرة الليتشي ينمو ما بين 30-100 قدم وينتج مجموعات من 2-20 ثمرة. لون الليتشي الخارجي أحمر، بيضاوي الشكل، ويبلغ عرضه حوالي 1-2 بوصة. يوجد تحت الجلد الجزء السميك الأبيض الشفاف من فاكهة الليتشي الذي يغطي البذرة. اختر فاكهة الليتشي الطازجة ذات اللون الوردي المحمر (على الرغم من أن القشرة البنية مناسبة تمامًا للأكل أيضًا).

موسم الليتشي

نظرًا لأنها تحتاج إلى مناخ استوائي لتنمو، غالبًا ما يتم استيراد الليتشي (باستثناء هاواي وبعض مناطق فلوريدا). تختلف مواسم الذروة اعتمادًا على البلد الذي يأتون منه، ولكنها تظهر في الغالب في الولايات المتحدة من مايو إلى سبتمبر. إذا حصلت على الليتشي الطازج، قم بتخزينه لمدة تصل إلى أسبوع ملفوفًا في منشفة ورقية داخل كيس تخزين مثقوب أو قابل للتنفس.

البارفيه الأحمر والأبيض والأزرق

فوائد الليتشي

تحتوي الليتشي على كمية لا بأس بها من فيتامين سي وهي خيار رائع لتلبية احتياجاتك خدمة الفاكهة اليومية . هناك أيضًا دراسات تظهر أن فاكهة الليتشي الطازجة يمكن أن تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

ليتشي مقابل. رامبوتان

يوجد الرامبوتان في الغالب في ماليزيا وتايلاند، وهو يشبه إلى حد كبير الليتشي في النكهة والملمس، لكن مظهره هو الذي سيجعلك تلقي نظرة ثانية بسبب مظهره الخارجي 'المشعر'. (مصطلح 'رامبوت' يعني الشعر في لغة الملايو.) الرامبوتان أيضًا أقل حمضية من الليتشي، مع نكهة تشبه نكهة الفراولة.

كيفية أكل الجوافة، وفقا للطهاة

كيف تأكل الليتشي

لا تدع هذا المظهر الخارجي القاسي يخيفك. أولاً، قم بفتح الليتشي أسفل الجذع مباشرة. من هناك، يتم بسهولة تقشير القشرة الجلدية الحمراء (أو إخراجها بالضغط من الطرف الآخر) لتكشف عن الفاكهة التي تبدو وكأنها نوع من العنب بدون قشر. تناول فاكهة الليتشي تمامًا كما تأكل الكرز، مع التخلص من البذور. للحصول على أفضل نكهة، لا ينبغي تقشير الليتشي إلا قبل تناولها أو تقديمها مباشرة.

نكهات آسيوية حلوة ولذيذة تستحق الإضافة إلى مخزنك

ما هو طعم الليتشي؟

السؤال الأهم: ما هو طعم الليتشي؟ الليتشي العطري حلو، مع روائح زهرية وحمضية قليلاً. عند العض، سوف تحصل على نكهة عصيرية ذات طعم مشابه للفراولة أو الكمثرى مع القليل من الحمضيات. يقارن البعض أيضًا طعم الأزهار بالورد.

الآن بعد أن تعلمت كل شيء عن الليتشي، راقبها في السوق الآسيوية أو الدولية المحلية. إذا لم يكن هناك أي ليتشي طازج في المخزون، استخدم الليتشي المعلب (وهو لذيذ مجمد أو يقدم فوق الثلج). جديد أو معلب، استمتع بالليتشي العادي أو في كوكتيل أو حتى في صلصة مالحة.

كيف تأكل فاكهة التنين ولماذا يجب أن تجربها؟ هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرىمصادرتلتزم شركة Better Homes & Gardens باستخدام مصادر عالية الجودة وذات سمعة طيبة - بما في ذلك الدراسات التي يراجعها النظراء - لدعم الحقائق الواردة في مقالاتنا. اقرأ عن موقعنا

يوشيجاي، إيمي وآخرون. التأثيرات المضادة للالتهابات لمستخلص فاكهة الليتشي الغنية بالفلافانول في خلايا الكبد الجرذية .' بلوس واحد، المجلد. 9، لا. 4، 2014، دوى: 10.1371/journal.pone.0093818

ليو، يو وآخرون. ' التعرف على مادة البروانثوسيانيدين من لب الليتشي (Litchi chinensis Sonn.) بواسطة LC-ESI-Q-TOF-MS ونشاطها المضاد للأكسدة .' بلوس واحد، المجلد. 10، لا. 3، 2015، دوى: 10.1371/journal.pone.0120480