لم تصل أفران التحميص إلى نفس مستوى الشعبية الذي وصلت إليه مقالي الهواء أو طباخات متعددة ، لكنها مفيدة للغاية للعديد من الوصفات المختلفة. فهو يجمع بشكل أساسي بين الراحة التي توفرها المحمصة على سطح العمل مع جميع وظائف الطهي في الفرن. عادة ما تكون أفران التحميص مماثلة في الحجم للميكروويف (على الرغم من أنه يمكنك العثور على إصدارات صغيرة وكبيرة جدًا)، وتحتوي على رف طهي واحد على الأقل، بالإضافة إلى صينية أو صينية خبز متضمنة. إنها رائعة للمساحات الصغيرة، مثل الشقق أو المطابخ الصغيرة، كما أنها تنتج حرارة أقل من الفرن، وهو ما يعد ميزة كبيرة للخبز في الصيف. كما أنها تقوم بتسخين الأطعمة بشكل متساوٍ أكثر من أجهزة الميكروويف، ومن غير المرجح أن تترك بقايا طعام جافة أو مبللة.

كاتلين كيني / جيتي إيماجيس

وظائف فرن محمصة

عادةً ما تحتوي معظم أفران التحميص على وظائف مثل الخبز والتحميص والشوي. بالنسبة لمعظم الوظائف، يمكنك التعامل معها تمامًا مثل الفرن الصغير. يمكنك حتى تجنيدهم للمساعدة في إعداد وجبة عيد الشكر الخاصة بك.

على عكس المقالي الهوائية، فإن معظم أفران التحميص لا تحتوي على مروحة الحمل الحراري التي تعمل على توزيع الحرارة ، لذلك لا تتوقع أن تحصل الأطعمة على قشرة مقرمشة للغاية (ولكن يمكنك العثور على نماذج أغلى ثمناً تتضمن هذه الوظيفة إذا كان هذا هو ما تبحث عنه). معظم أفران التحميص هي الأفضل لتحميص الخبز والخبز بالطبع، ولكن أيضًا لطهي الأطعمة مثل البيتزا والأسماك ولحم الخنزير المقدد والخضروات والبسكويت. يمكنك أيضًا استخدامها لإعادة تسخين بقايا الطعام بسهولة.

كيفية استخدام فرن محمصة

بغض النظر عن الطراز الذي لديك، تعلم كيفية استخدام فرن محمصة الخبز باتباع هذه الخطوات السهلة.

الخطوة 1: اضبط الرفوف وقم بتسخين فرن التحميص

إذا كنت تخطط ل شواء الطعام في الفرن تأكد من ضبط الرف الداخلي على الارتفاع الصحيح. إذا كنت تقوم بخبز أو تحميص الطعام، فتأكد من تثبيت الرف في منتصف الفرن. ثم قم بتوصيل فرن التحميص بمأخذ التيار.

من الناحية الفنية، يمكنك تخطي التسخين المسبق إذا كنت تقوم فقط بإعادة تسخين بقايا الطعام أو تحميص بضع شرائح من الخبز. ولكن إذا كنت تخطط لطهي أو خبز شيء ما في درجة حرارة ثابتة، فسوف تحتاج إلى تسخين فرن التحميص الخاص بك إلى درجة حرارة الطهي، تمامًا كما تفعل في الفرن العادي. تحتوي بعض أفران التحميص على أدوات تحكم رقمية تجعل من السهل جدًا تحديد درجة الحرارة والوظيفة، بينما قد يكون لدى البعض الآخر أقراص يمكنك ضبطها على الإعداد الصحيح.

الخطوة 2: ضع الطعام في الفرن

تشتمل معظم أفران التحميص على صينية طهي أو صينية خبز، للقيام بوظائف مثل تحميص الخبز أو تحميص الخبز إعادة تسخين الطعام ، ضعي الطعام على الصينية، ثم ضعي الصينية في فرن التحميص. إذا كنت تخبز أو تطبخ في أحد المقالي، فقم بإعداد الطعام ووضعه في المقلاة، ثم ضع المقلاة في فرن محمصة الخبز. مقالي صفائح مطوية أو صينية الطبخ المتضمنة ستعمل مع معظم الأطعمة، مثل تحميص الخضار أو طهي صدور الدجاج. ومع ذلك، يمكن استخدام أي مقلاة تستخدمها في الفرن تقريبًا في فرن محمصة، طالما أن الباب لا يزال من الممكن إغلاقه عند وضعه بالداخل. يتضمن ذلك الفولاذ والسيراميك وأواني الخبز الحجرية وأواني الألمنيوم وألواح الخبز المصنوعة من السيليكون.

الخطوة 3: ضبط الإعدادات وضبط الوقت

إذا لم تقم بتسخين الفرن مسبقًا، فاضبط الإعدادات. تحتوي معظم أفران التحميص على وظائف الخبز والشواء والخبز المحمص والتدفئة، ولكن قد ترى أيضًا خيارات مثل إزالة الجليد أو إعادة التسخين. بل إن بعضها لديه وظائف خاصة بالطعام، مثل ملفات تعريف الارتباط أو بقايا الطعام. إذا اخترت إحدى هذه الوظائف المحددة، فقد لا يزال يتعين عليك ضبط التوقيت، لأن الإعدادات المسبقة ستستخدم متوسط ​​وقت الطهي. على سبيل المثال، إذا كنت تقوم بإعداد ملف تعريف ارتباط كبير جدًا، فمن المحتمل أن تحتاج إلى وقت إضافي، في حين أن ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الحجم ستحتاج إلى وقت خبز أقل.

سيتم طهي العديد من أفران التحميص في أوقات ودرجات حرارة مماثلة للفرن التقليدي، ويمكنك اتباع الإرشادات الموجودة في الوصفة التي تقوم بتحضيرها. ومع ذلك، قد يطبخ البعض بشكل أسرع قليلاً، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى تقليل وقت الطهي. يجب أن يوفر دليل المالك إرشادات للطهي، لذا تحقق منه عند استخدام فرن المحمصة لأول مرة. بخلاف ذلك، مع استمرارك في الطهي باستخدامه، ستبدأ في ملاحظة ما إذا كانت وصفاتك قد تم إعدادها مبكرًا ببضع دقائق، أو إذا كانت تحتاج إلى وقت الطهي الكامل.

يمكنك أيضًا الالتزام بالأوقات المذكورة في وصفتك للشوي والتحميص في فرن محمصة الخبز. يجب أن يوضح الدليل أيضًا أوقات الطهي المقدرة لوظائف مثل التحميص وإعادة التسخين. إذا كان الدليل يوفر نطاقًا، مثل 12 إلى 15 دقيقة، فاضبط المؤقت على الطرف الأدنى من النطاق، ثم تحقق من طعامك. يمكنك دائمًا إضافة بضع دقائق إضافية إذا كان طعامك يحتاج إلى مزيد من الوقت للطهي. بعد الانتهاء من الطهي، استخدم قفازات الفرن أو الملقط لإزالة طعامك من الفرن، وافصله.

كيفية تنظيف فرن محمصة

ربما لن تحتاج إلى تنظيف فرن محمصة الخبز بعد كل استخدام، ولكن عندما تفعل ذلك، تحتوي العديد من الطرز على رفوف قابلة للإزالة يمكن غسلها يدويًا. تحتوي بعض الأفران أيضًا على صينية قابلة للإزالة في الجزء السفلي من الفرن تلتقط الفتات وبقع الشحوم التي يمكن إزالتها وغسلها.

انتظر حتى يبرد فرن التحميص تمامًا، ثم قم بإزالة الرفوف وصينية الفتات. ضعيها في الحوض، واغسليها بالماء الدافئ وصابون الأطباق. تأكد من أن كل مكون جاف تمامًا قبل وضعه مرة أخرى في فرن التحميص.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى