شاتونوف البابا ، يمكن القول إنها واحدة من أكثر التسميات شهرة في فرنسا ، وهي أيضًا واحدة من أقدمها. يُترجم الاسم إلى 'موطن البابا الجديد'، والذي يعود تاريخه إلى أوائل القرن الرابع عشر، عندما أصبحت القرية المقر الصيفي للبابوية في عهد البابا يوحنا الثاني والعشرين.

إن نبيذ المنطقة، والذي أصبح يُعرف باسم 'نبيذ البابا'، غارق في التاريخ أيضًا. يتم تصنيع خلطات Châteauneuf-du-Pape المميزة من 18 نوعًا من أصناف الرون المعتمدة، وجميعها مزروعة في الحجارة المستديرة الأسطورية (galets) في المنطقة. هنا، يعتبر اللون الأبيض أقل شيوعًا بكثير من إخوانهم ذوي الألوان الداكنة، لكنهم على نفس القدر من التعقيد ويستحقون الزمان والمكان في المنطقة. ثلاجة النبيذ . ومن أشهر خلطات التسمية الحمراء التي يهيمن عليها غريناش مع سيراه و مورفيدر ، من المعروف منذ فترة طويلة أنها ريفية وشديدة التانيك - وتتطلب سنوات من الراحة لتأتي. على الرغم من أنه لا يزال هناك الكثير من الزجاجات المصنوعة بهذا النمط التقليدي، فقد قام جيل جديد من المنتجين بتنويع عروض المنطقة بأساليب أنظف وأعذب أيضًا.

ربما يعجبك أيضا: الكنائس والمقاهي والقصور: القرى الأكثر مثالية في جنوب الرون

يقول مدير تذوق النبيذ المتحمس ومراجع الرون: 'في السنوات العشرين الماضية، أصبح النبيذ أكثر دقة بكثير'. آنا كريستينا كابراليس . 'يجد صانعو النبيذ طرقًا لخلق هذا التوازن الجميل. حقًا هذه الخمور جذابة جدًا بالنسبة لي الآن.

العديد من هذه الزجاجات جاهزة للشرب مع قليل من التهوية. لكن بعض Châteauneuf-du-Papes تستفيد من الوقت الذي تقضيه في القبو. الترجمة: اشرب بعض الزجاجات الآن وخبئ بعضها لوقت لاحق.

أما بالنسبة لما يجب التقاطه على وجه التحديد؟ من نبيذ غريناش الطازج الذي يمكنك سكبه في حفل العشاء القادم إلى الخلطات التقليدية التي تستحق التخزين بعيدًا لمناسبة خاصة في عام 2030 وما بعده، هذه هي أفضل أنواع نبيذ Châteauneuf-du-Pape التي يمكنك شراؤها الآن.

---

Domaine de Beaurenard 2020 Le Boisrenard Red

تمتزج الروائح الطازجة من الفراولة المطحونة والتوت البري المجفف والخوخ الداكن وثمر الورد والنعناع البري بشكل جميل في الزجاج. تضرب حموضته ببراعة طعم الكرز الأسود والتوت والبرتقال الدموي والزعتر البري والقرنفل والفلفل الأخضر المسحوق. العفص الريفي يغلف الحنك وينتج عنه لمسة مالحة طويلة ومكثفة. يجب أن يؤدي الانتقال إلى ما بعد عام 2030+ إلى تعقيدات مذهلة. اختيار القبو. 96 نقطة — آنا كريستينا كابراليس

$ يختلف موريل النبيذ

Domaine Chante Cigale 2020 Vieilles Vignes

روائح التوت الأسود العميقة الغزيرة، جنبًا إلى جنب مع الكاسي والزيتون الأسود والنعناع البري توضع فوق تربة زراعية طازجة. الحنك مغلف بالعفص الشبابي الناعم، مما يساهم في تباين مرير داكن وأنيق مع فاكهته. سيُظهر هذا النبيذ تكاملاً هائلاً مع تقادم الزجاجة حتى عام 2035+. 96 نقطة — أ.ج.

$ يختلف نبيذ كيه آند إل

دومين سانتا دوك 2020 لو بييه دي باود

نكهات نقية ومركزة من الزيتون الأسود والأعشاب المجففة والتوت الأسود وسط رائحة عطرية زهرية ودخانية مكثفة. فخم في الحنك، مع طبقات إضافية من البنفسج والشاي والصوان. على الرغم من أنه يمكن الوصول إليه الآن باستخدام المصفق المناسب، إلا أن عفص التجفيف المكثف الخاص به يشير إلى تخزينه جيدًا حتى عام 2030+ قبل إعادة النظر فيه مرة أخرى، الأمر الذي من شأنه أن يؤدي إلى تكامل ملحوظ وتعقيد أكبر. 96 نقطة — مكيف الهواء

$ يختلف القبو دور

أندريه برونيل 2020 الحصى

هذا النبيذ النشط المعتق في وعاء خرساني يتطور بسرعة على الحنك مع حموضة نابضة بالحياة. يقدم الحنك ثمار البستان الناضجة والسفرجل والزهور البيضاء. إنه منظم ولكنه أنيق، فهو ينقل نضج الفاكهة والدفء من أحجار Cailloux. القبو حتى عام 2028 وما بعده لمزيد من التعقيد. 93 نقطة — مكيف الهواء

55 دولارًا سيارات الأجرة نابا

تارديو لوران 2020 جاليتس دور

تعقيد عطري عالي في هذا العرض المذهل للكرز الأسود والتوت البري الطازج والراوند والفراولة البرية والخوخ والزعتر البري والأرض. الحنك عميق وممتلئ بالفاكهة السوداء التي تخترق الطبقة الحجرية. يُظهر العفص الشبابي المستمر واندفاع الحموضة قدرته الهائلة على القبو حتى عام 2035+. 96 نقطة — مكيف الهواء

45 دولارًا ABC النبيذ الفاخر والمشروبات الروحية

كلوس بيلان 2018 أورجونيين

هذا التعبير المتطور مقنع الآن مع كل رشفة. الفواكه الداكنة مثل التوت الأسود والعنب البري والأعشاب تغذي الأنف، بينما يغطي التوت المطبوخ والتوت الحنك. تضفي الحموضة المرطبة للفم والعفص الريفي لمسة نهائية طويلة ومخملية ومغرية. اختيار المحرر. 95 نقطة — مكيف الهواء

55 دولارًا شاتو النبيذ

Domaine de la Mordorée 2020 السيدة المسافرة

يحتوي هذا النبيذ كامل الجسم على أنف منحط من البرقوق الأسود والكرز الأحمر والراوند وعرق السوس ومجففات الورد والقرفة والقرنفل والأرض الطازجة. يتكون الحنك من البرقوق الأسود المركز وعرق السوس الأسود في المقدمة، يليه الحنك الأوسط من بهارات الخبز الدافئة والأرض والفلفل الأخضر. إن قوامه المخملي وشكل الفاكهة الناضجة يجعل من السهل الاستمتاع بهذه التعبئة الآن. 94 نقطة — أ.ج.

$ يختلف Wine.com

إم شابوتييه 2019 لا برناردين

صورة جريئة وفخمة للفواكه السوداء والزرقاء، والكرز، والبرقوق، والصوان، والجريج تجلس مع طاقة خاملة، تريد أن تنفجر في الزجاج. تتم موازنة عفص التجفيف الخاص بها من خلال حموضة منعشة وافرة، ويجب أن يؤدي القبو حتى عام 2030+ قبل إعادة النظر إلى تكامل ملحوظ وتعقيد أكبر. 94 نقطة — مكيف الهواء $ يختلف WineMadeEasy.com

Château La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

تعبير كامل عن الكروم التي يبلغ عمرها 80 عامًا في مزيج GSM المركز هذا. يذكرنا نقاؤه بتجربة فطور وغداء مثالية، ولكن في كوب. مربى التوت الأحمر والأسود مع بهارات البراميل الفاخرة يغري الأنف والحنك، ويظهر إمكانية الشيخوخة لسنوات قادمة. القبو بسهولة حتى عام 2035. اختيار القبو. 94 نقطة — مكيف الهواء $ يختلف بيت مورا

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

نفحات عطرة من الزعتر تستقبل الأنف على الفور، تليها طبقة من الكرز الأسود والأحمر الطازج والأوكالبتوس والبنفسج. يقدم الحنك فاكهة مستديرة داكنة مركزة، معززة بدرجات عالية من التفاح الطازج وأوراق الشاي الأبيض. يقترح العفص الشبابي أن يتم تخزينه جيدًا حتى عام 2028. 94 نقطة — مكيف الهواء

$ يختلف مكتبة النبيذ

Domaine de la Solitude 2021 الأبيض

الروائح الغزيرة من اليوزو والليمون والليمون ماير والسنط تؤدي إلى لب الليمون والمكاديميا على الأنف. تتم معالجة الحنك بقشر الليمون المتشابك مع القش الطازج والحجر. سيستفيد هذا النبيذ الغني والمحكم من تخزينه جيدًا حتى عام 2030+. 93 نقطة — مكيف الهواء

$ يختلف Wine.com

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache

النضارة والحيوية فورية، جنبًا إلى جنب مع الروائح المتناغمة من العليق وبتلات الورد والفلفل الأبيض وتوابل الخبز الدافئة التي تمتزج في الزجاج. الحنك مظلم للغاية وعصير مع العفص المستديرة التي تبقى لفترة طويلة في الحنك. نبيذ لا يصدق. 95 نقطة — مكيف الهواء

$ يختلف متجر الزجاجات تحت الأرض

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Réserve Des 2 Frères Red

العبير النابض بالحياة من الكرز الأسود والفراولة البرية والكاسيس والنعناع الطازج وإكليل الجبل باقية على الأنف. تظهر نوتات خشب الأرز والزعتر بمزيد من التهوية. الحنك كثير العصير مع موجات غنية من التوت الأسود والتوت وتوابل الخبز الخفيفة والقرنفل. العفص الريفية تؤطر الفاكهة بشكل جميل ويجب أن تتكامل بشكل أكبر من الأقبية الإضافية جيدًا حتى عام 2035+. اختيار القبو. 95 نقطة — مكيف الهواء

129 دولارًا إمباير ستيت أوف واين

دومين لابوتينيير 2020 أحمر

تحتل روائح الفاكهة الحمراء عالية النغمة مركز الصدارة على الفور، بينما يضيف ثمر الورد والبنفسج وأوراق النعناع والفطر البني والكزبرة والأرض والقرنفل عمقًا. الحنك متشدد بعض الشيء، لكنه يقدم العفص الجيد الذي يبدو أنه يتكامل بشكل جيد. يجب أن تتكشف طبقات أكبر من التعقيدات بعد أن يتم تخزينها جيدًا حتى عام 2035+. 93 نقطة — مكيف الهواء

$ يختلف فين بورتر