كوب ثاني من الشعير تبدو دائمًا فكرة جيدة في ذلك الوقت ، لكن في صباح اليوم التالي يروي قصة مختلفة. البيرة القوية الداكنة هي أسلوب تاريخي لا يزال شائعًا لدى قسم صغير من صانعي الجعة والشاربين ، ولكنه سقط إلى حد كبير على جانب الطريق في مجتمع شرب البيرة السائد.

هذا عار لأن هناك عمق حقيقي وجمال في هذا الشعير إلى الأمام أسلوب تم تصميمه ليتناسب مع تقدم العمر ويتطور بمرور الوقت. وتتراوح الألوان من النحاس العميق إلى البني المصفر والعقيق. حتى أن هناك بعض السوائل السوداء تقريبًا.

بينما من الممتع النظر إليها ، فإن الأعجوبة الحقيقية هي مؤكسد النكهة التي تشبه أحيانًا الكرتون المبلل ومقبولة بهذا النمط ، خاصة في الإصدارات القديمة. تظهر النكهات المسكرة مثل الكراميل الغني والحلوى والشوكولاتة الفادجي في بعض الإصدارات ، بينما تظهر نغمات الجلد القديم وتبغ الغليون في إصدارات أخرى. الروائح الشبيهة بالشيري وإحساس الكحول الدافئ هي أيضًا السمات المميزة للأسلوب.

عادةً ما يكون نبيذ الشعير الإنجليزي أكثر تركيزًا على الشعير ، في حين أن الإصدارات الأمريكية يمكن أن تحتوي على جرعات أكثر قوة القفزات التي تضيف نكهات ترابية أو فاكهية إلى المشروب.

يختار بعض صانعي الجعة إطلاق نبيذ الشعير في الأشهر الباردة من العام كعروض سنوية. واحدة من أكبر وأشهرها هي Bigfoot من شركة Sierra Nevada Brewing Co. في السنوات الأخيرة ، كان مصنع الجعة في كاليفورنيا يقدم عبوات عمودية من البيرة ، مما يتيح للشاربي تذوق ثلاث سنوات سابقة مقابل الدفعة الحالية. كما يقوم توماس هاردي ، صانع الجعة في المملكة المتحدة ، بإصدار بيرة الشعير السنوية ، وهو تقليد يعود إلى أكثر من 50 عامًا.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكحول وقدرته على التقدم في العمر بأمان ، فإن الكثير من صانعي البيرة يصممون نبيذ الشعير ليتناسب مع الروح أو براميل النبيذ مضيفا نكهات مثيرة للخلطة. للإضافة إلى الخصوصية ، يختار عدد غير قليل من صانعي البيرة غمس الزجاجات في الشمع ، إضافة إلى العرض التقديمي.

Lakefront 2019 الجمعة السوداء Barleywine 20 دولارًا / 22 أونصة ، 97 نقطة. تكمن قوة نبيذ الشعير هذا في أنه يقف شامخًا من تلقاء نفسه ويلعب البراميل دورًا صغيرًا فقط في النكهة الإجمالية. الخشب مهم ، ضع في اعتبارك ، ويقدم مكونات الفانيليا والتوابل التي يتوقعها المرء من براميل بوربون ، لكن الجعة الأساسية تقدم نغمات من الكراميل والحلوى والمعادن الخفيفة. إصدار سنوي من مصنع الجعة متاح في اليوم التالي لعيد الشكر ، وسوف يتقدم بشكل جيد على مدى السنوات الخمس المقبلة أو يمكن استهلاكه على الفور.

مدينة السيجار ليون 35 دولارًا و 96 نقطة. يتميز نبيذ الشعير هذا بخلفية مليئة بالنبيذ ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى براميل البراندي التي كان عمرها قديمًا. إصدار خاص من مصنع الجعة ، لونه بني داكن ، بدون رأس يمكن تمييزه ، وركلة كبيرة نفاذة على النهاية التي تدور مع الملاحظات من الجلد الناعم وتبغ الغليون والكراميل المنحل. ينخفض ​​بشكل أسهل مما قد يوحي به الكحول المنشور وتفرغ الزجاجة الممتلئة بسرعة.

Springdale 2019 Grain Reaper 12 دولارًا / 500 مل ، 95 نقطة. لون الكراميل الغني ، يبدأ نبيذ الشعير هذا برأس كبير ورقيق أبيض اللون يتلاشى بسرعة. يظهر بعض العمر من كل من بيرة الأساس الناضجة وكذلك الخشب الذي قضى وقتًا فيه. مزيج الفانيليا والبلوط والتوابل الرائعة مع التوت الأحمر والجلد ونفحة من التبغ الرطب.

Port Brewing Don لا تشرب Barleywine $ 8 / 19.2 أوقية ، 94 نقطة. تعاون مع مجموعة Don't Drink Beer ، التي تروج لشعار 'Barleywine is Life' ، هذا مثال مباشر على الأسلوب بدون أجراس وصفارات تقادم البرميل أو الملحقات. يجب أن تتقدم في العمر بشكل جيد ، ولكن تتمتع بالشباب فهي تحتوي على مرارة ترابية مزينة بالزبيب والتبغ المجفف وقطران الصنوبر.

توماس هاردي ، الإصدار الذهبي للذكرى الخمسين ، 11 دولارًا / 11.5 أوقية ، 93 نقطة. تم تغليفه في عام 2018 ولكنه لا يزال متاحًا على أرفف المتاجر ، وهو عرض الذكرى السنوية الذهبي لنبيذ الشعير الموقر ثقيلًا على أوراق شيري ، مع تلميحات من الجلد القديم ، والحلوى ، والتوت الأحمر. إنه بيرة دافئة منخفضة الكربونات وانسيابية في الفم. أثناء جلوسها تطلق نفحة من التبغ. محبوبًا لسبب ما ، ليس من السابق لأوانه أبدًا بدء مجموعة من هذا الإصدار السنوي والاستمتاع به على مر السنين.

عمر برميل النفوس المائي # BIL 26 دولارًا / 500 مل ، 93 نقطة. لون العسل الذهبي ومغطى برأس أبيض مائل للصفرة ، يعتمد نبيذ الشعير هذا بشكل كبير على براميل بوربون التي كان معتقًا فيها. كبيرة على الفانيليا الناعمة والتوفي وركلة البلوط الحادة ، البيرة الأساسية رقيقة إلى حد ما ، مما يجعلها سهلة الشرب. يُظهر بعض الأكسدة اللذيذة إلى جانب نكهات الكراميل والشعير.

Sun King Johan Barleywine عبوة 20 دولارًا / 16 أونصة ، 92 نقطة. مليئة برائحة الحلوى والكراميل ، هذه البيرة ذات اللون الماهوجني الداكن تتميز بالحيوية في كل من الكربنة والنكهة. حيث قد تكون بعض أنواع نبيذ الشعير ممتلئة ، فإن هذا له حياة وترتفع إليه ، بدءًا من نوتة فادحة قليلاً وصولاً إلى لمسة نهائية خفيفة من الفانيليا.

Burlington Beer Co. Mahogany & Tweed $ 32 / 16oz 4 عبوات ، 88 نقطة. بفضل ملمس الفم اللزج ، لا شك في أن القيقب هنا. تذكرنا بشراب فطيرة الإفطار من العشاء ، إنه بيرة ريفي لزجة ، مع ملاحظة معدنية باهتة في النهاية. كان عمره في براميل كونياك.