تعتبر Utopias التي تنتجها شركة Boston Beer، وهي عبارة عن بيرة قوية ممزوجة ثم تنضج في مجموعة متنوعة من البراميل، مادة أسطورية بين شاربي البيرة. كثيرون على استعداد لدفع ما يزيد عن 240 دولارًا مقابل الزجاجة الخزفية على شكل غلاية سعة 24.5 أونصة. تمتلئ منتديات الإنترنت بزيارات المتاجر، وعروض التداول في الغرف الخلفية، والنكات حول خيارات التمويل.

الندرة تولد الرغبة في مجال المشروبات للبالغين. بالتأكيد، في مجالات النبيذ والمشروبات الروحية، من المعروف أن هواة الجمع يبحثون عن زجاجات محدودة الإصدار لإضافتها إلى القبو أو حفظها للمناسبات الخاصة. لكن البيرة ظلت إلى حد كبير خارج هذه المعركة. مشروب للناس، وغالبًا ما يتم استهلاكه طازجًا، ويمكن تكرار معظم الوصفات. وتشكل أفلام اليوتوبيا، التي يتم إصدارها كل عامين منذ عام 2001، استثناءً لهذه القاعدة.

كثيفة العمالة في التصنيع ومحدودة العرض (على الأقل مقارنة بمصنع الجعة الرائد صموئيل آدامز بوسطن لاجر) تحتل Utopias عقارات حصرية في مساحة البيرة. ل إصدار 2023 أضاف مصنع الجعة صيغة جديدة إلى العبوة الخارجية: 'غير قانوني في 15 ولاية'.

تضيف هذه الإشارة المطبوعة إلى ما يعتبره البعض غير صالح أو محظور إلى غموض البيرة، على الرغم من أنها استخدمت في الحملات الصحفية السابقة من قبل مصنع الجعة. بسبب أساليب الإنتاج الفريدة التي تعتمدها يوتوبيا، والأعلى من المتوسط ​​بكثير أبف - لا يتناسب مع التعريف القانوني للعديد من الولايات لكلمة 'البيرة'، وهي قضية من غير المرجح أن تتغير في أي وقت قريب.

ربما يعجبك أيضا: هل طعم البيرة المفضلة لديك مختلف؟ ربما قام صانع الجعة بتغيير الوصفة

لماذا هو 'غير قانوني'؟

السبب وراء عدم إمكانية بيع البيرة في معظم أنحاء البلاد لا يتعلق بالوصفة، بل بقوانين ما بعد الحظر التي لا تزال موجودة في الكتب. ويعتقد عموما أن الحظر والتي استمرت في أمريكا من عام 1920 إلى عام 1933، كانت فشلاً ذريعاً. عندما تم إلغاؤها مع التعديل الحادي والعشرين، كانت قوانين وقواعد الكحول لا مركزية إلى حد كبير وتركت للولايات. وضع البعض قيودًا على كيفية تعريف البيرة ومدى قوتها.

يقول شونا بارنز، الشريك المؤسس في 'من هنا يأتي الكثير من هذا 'غير القانوني في 15 ولاية'، لأن كل ولاية لديها إقطاعية صغيرة خاصة بها على الكحول وكيفية تصنيعه وبيعه والإعلان عنه وغير ذلك الكثير'. Barnes Beverage Group، وهي شركة محاماة مقرها ماريلاند تقدم خدمات لصناعة الكحول.

وتقول: 'عندما تمت كتابة هذه القوانين، منذ ما يقرب من 100 عام، في كثير من الحالات، كانت مبنية على ما تم وضعه في ذلك الوقت'. 'وهكذا، يتم تعريف البيرة على أنها شيء مع الماء، والشعير، القفزات والخميرة، وما يصل إلى عتبة معينة من الكحول حسب الحجم. إذا تجاوزت البيرة ذلك، فسيتم طردها من الفئة تمامًا أو يتم إدراجها في فئة المشروبات الكحولية، على الرغم من أنها ليست مشروبات كحولية.

ربما يعجبك أيضا: الضرائب والمستويات والطرق الأخرى لا يزال الحظر يقيد النبيذ الأمريكي

والولايات التي لا يمكن فيها شراء اليوتوبيا بشكل قانوني هي ألاباما، وأركنساس، وجورجيا، وأيداهو، وميسوري، وميسيسيبي، ومونتانا، ونيوهامبشاير، ونورث كارولينا، وأوكلاهوما، وأوريجون، وكارولينا الجنوبية، ويوتا، وفيرمونت، ووست فرجينيا. لقد وضع العديد منهم عتبة تبلغ حوالي 15٪ على البيرة. يصل وزن اليوتوبيا لعام 2023 إلى 28% تقريبًا.

يقول شيلي سميث، أحد كبار مديري التخمير في شركة بوسطن بير: 'أعتقد أنها تتحدى ما يتوقعه الناس عادة، لأنها خارج نطاق البيرة حتى الآن'. 'جزء من المتعة هو تجاوز الحدود وتحدي ما يحدد البيرة. نحن أيضًا نتحدى أنفسنا بشأن كيفية إبراز العناصر والبقاء في المقدمة.

ما يمكن توقعه في الإصدار الأحدث

يبدأ إصدار 2023 كمشروب تقليدي قوي، مع فاتورة حبوب من صفين شاحبين، وشعير ميونخ والكراميل، ويقفز مع سبالت، وتتنانجر، وهالرتاو. يتم بعد ذلك مزجها مع الإصدارات السابقة من البيرة وتعتيقها في براميل الويسكي. بالنسبة لإصدار هذا العام، تم تعتيقه بالبراميل التي كانت تحتوي سابقًا على بوربون وسكوتش وروبي بورت وكاركافيلوس وكونياك وبينو دي شارانت.

النكهة لا تشبه أي شيء آخر في مجال البيرة، مع رائحة صلصة الصويا ولفائف توتسي، مع الفانيليا والتوت المجفف وحلاوة القيقب الترابية. لا يمكن تجاهل حرارة الكحول أو إنكارها، وغالبًا ما يكون صب أونصة واحدة أكثر مما يحتاجه أي شخص. تذوقه مرة واحدة، ولكن تذكره إلى الأبد.

كما استخدمت مصانع الجعة الأخرى التي أنتجت أنواعًا من البيرة لا تتوافق مع القوانين الحالية هذه الحقيقة كنقطة بيع في الماضي. مقرها كاليفورنيا شركة أندرسون فالي تخمير يتخذ مسارًا إعلانيًا مشابهًا هذا العام بإصداره ضخمة أركر بوربون برميل الإمبراطوري ستاوت ، والتي لديها نسبة أكثر تواضعًا تبلغ 15.5٪، ولكنها لا تزال غير قادرة على البيع في سبع ولايات.

هل ستتغير القوانين في أي وقت قريب؟

كانت هناك تطورات في قوانين البيرة في جميع أنحاء البلاد منذ الثلاثينيات. تخمير منزلي تم تقنينه في عام 1978. وفي أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، أطلقت ولاية كارولينا الشمالية مبادرة 'فرقعة الغطاء' التي قامت بتحديث القوانين للسماح ببيع البيرة بنسبة تصل إلى 15% أعلى من 6%. كما قامت ولاية ميسيسيبي أيضًا بتحديث قوانين البيرة ببطء منذ الستينيات، عندما ألغت الحظر رسميًا.

قد يكون هناك المزيد من التحديثات للسماح ببيرة أعلى، مثل Utopias، في الولايات المتحدة حيث يتم حظرها حاليًا. ولكن في الوقت الحالي، يقول مسؤولو نقابة التخمير في بعض تلك الولايات إن هناك رغبة أكبر بين صانعي الجعة في التركيز على القوانين التي تسمح بالمبيعات المباشرة إلى المستهلك (DTC)، أو تسمح لخدمة البريد الأمريكية بتسليم البيرة عبر البريد. لدى الولايات الفردية مشكلات إضافية يرغب مصنعو البيرة في تغييرها؛ إن تمهيد الطريق لما يقرب من 30٪ من البيرة ليس في مرتبة عالية في العديد من قوائمهم.

يقول بارنز إنه إذا كان تغيير القوانين 'يمكن أن يساعد في التغلب على الواقع التجاري الذي يمر به هؤلاء المزودون في الوقت الحالي'، فستكون القصة مختلفة. في بعض الولايات، إذا تم 'إدراج هذه المنتجات في فئة المشروبات الكحولية - إذا حررنا قوانين DTC هذه في جميع المنتجات، لأن النبيذ يتمتع بميزة لا تتمتع بها المشروبات الروحية والبيرة - فقد يكون ذلك وسيلة لجذب منتج مثل هذا إلى المزيد من المنتجات'. الأيدي، والتي أعتقد أنها ستكون رائعة جدًا.

ماذا يعني هذا للمستقبل؟ من المرجح أن تحتفظ اليوتوبيا بمكانتها الدينية وجاذبيتها غير المشروعة القابلة للتسويق في المستقبل المنظور.

ربما يعجبك أيضا: ما يقوله الحضور في مهرجان البيرة الأمريكية العظيم لهذا العام عن صناعة البيرة في الوقت الحالي