يجعلنا الطقس البارد نرغب في البقاء ، والجلوس بالقرب من النار المتلألئة ، والحصول على نبيذ مرح صغير محصن. ميناء هو أحد أشهر أنواع النبيذ المقوى ، ولكنه لم يُصنع في البرتغال فحسب ، بل في جميع أنحاء العالم. غالبًا ما يكون أسلوب صناعة النبيذ هو المفضل في فصل الشتاء نظرًا لارتفاع نسبة الكحول فيه ، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به كقهوة ليلية ولكن يمكن الاستمتاع به على مدار العام أو استخدامه لإضافة التعقيد إلى العديد من الكوكتيلات.

الدليل النهائي للعالم الواسع للنبيذ المقوى

Taylor Fladgate 2018 Vintage (Port) 120 دولارًا ، 98 نقطة. هذا هو خمر استثنائي ، والأكثر غرابة هو الثالث على التوالي من هذا المنتج. معطر بشكل مكثف وغني منظم مع الفواكه ذات اللون الأسود الداكن والعفص المركزة ، تم ضبطه لشيخوخة طويلة الأمد. قوة النبيذ ، القائمة على المنتج كينتا دا فارجيلاس ، رائعة. اشرب هذا الميناء الرئيسي من عام 2029. كوبراند. اختيار القبو. —روجر فوس

الخامس من نوفمبر 2018 Vintage (Port) 100 دولار ، 96 نقطة. بينما لم يتم الإعلان عن هذا خمر بشكل عام من قبل منازل الموانئ الرئيسية ، فقد أنتج بعض النبيذ الفاخر. هذا النبيذ ، الذي لا يزال صغيرًا جدًا ، جاف في الأسلوب ، مليء بنكهات الكرز الأسود والتوابل مع حموضة شديدة. الروح لم تتكامل بالكامل بعد ، لكن ذلك سيأتي. إنه بالتأكيد للشيخوخة طويلة الأمد ، لذا انتظر حتى 2028. Vintus LLC. اختيار القبو. —روجر فوس

Yalumba NV Rare Aged Tawny 50 Years Old Port (Eden Valley) 240 دولارًا ، 96 نقطة. أقدم من ثلاث شركات ناضجة في يالومبا هو شيء من التاريخ والجمال ، مع جزء من مزيج من الأربعينيات ، ومحصن بـ براندي من منزل يالومبا. هذا اللون البني الدافئ والأخضر ذو الحواف الخضراء ، مثل كرسي بذراعين من الجلد المفضل ، وعمق الرائحة والنكهة رائعان. الشوكولاتة والجوز والدبس وفاكهة الفواكه المجففة تتدفق من الكأس. الكحول والحلاوة بارزون ، لكن تلك النكهات الغنية والمعقدة تتحول إلى نكهة ، وتتدفق من خلال لمسة نهائية طويلة. مركز ولكن لا يزال نابضًا بالحياة ، هذا يشرب تمامًا الآن ويجب أن يكون أحد تلك الجواهر التي تفتحها في مناسبة خاصة جدًا. Negociants الولايات المتحدة الأمريكية - واينبو. —كريستينا بيكارد

مزارع عنب هوك آند هورس 2014 Latigo Cabernet Franc (ريد هيلز) 50 دولارًا ، 93 نقطة. يقدم هذا النبيذ الحلو الجميل المصمم على طراز Port نكهات مغرية ومركزة من الفاكهة السوداء محسوسة بأوراق الزهرة وقشر البرتقال. إنه حلو للغاية ومليء بالوزن ، ويشعر بالنعومة واللمسة التانيكية نسيج . الأفضل حتى عام 2030. - جيم جوردون

شميدت 2015 Tempus Dessert Wine Tempranillo (Applegate Valley) 25 دولارًا ، 92 نقطة . مصنوع بالكامل من Tempranillo ، هذا النبيذ المدعم هو متعة حقيقية. تتحد نكهات الكرز الأسود والخوخ المسكر والكولا والشاي الأسود والقهوة مع حلاوة التوفي. إنه يشبه إلى حد كبير ميناء صغيرًا ، ويقدم طعامًا لذيذًا بعد العشاء. اختيار المحررين. - بول جريجوت

صنع نبيذ من 100 نقطة: ميناء عتيق للتركيز الهائل

فيلا أويراس نيفادا وايت (كاركافيلوس) 23 دولارًا ، 91 نقطة. هذا نبيذ محصن نادر ، عمره سبع سنوات من الخشب ، مصنوع في مزارع كروم Carcavelos المحمية على بعد ميلين من المحيط غرب لشبونة. مع اللون الذهبي والكثير من نكهات الخشب والتوابل ، فإن النبيذ بغناه وربطه بين الفواكه الحلوة ونكهات الخشب الأكثر جفافاً ، يستحق أن يكون معروفًا بشكل أفضل. هاوس ألبينز. اختيار المحررين. —روجر فوس

Domaine des Bernardins 2018 Muscat Beaumes de Venise 20 دولارًا ، 90 نقطة. اللون الوردي الداكن ، هذا المزيج من 75٪ أبيض و 25٪ أسود من Muscat à Petits Grains يقدم نكهات الخوخ المشمسة والبرتقال الدموي مع لمسة من المرارة الشبيهة بالبيرول. إنه حلو بشكل رائع ، حتى أنه يشبه مربى البرتقال ، ولكن الكحول المتوازن والحموضة الطازجة يؤديان إلى لمسة نهائية نابضة بالحياة. كيسيلا بير في فلس. - آنا لي سي إيجيما

Sparkman 2017 هللويا الأحمر (وادي ياكيما) 60 دولارًا ، 90 نقطة . هذه أجزاء متساوية من Touriga Nacional و Souzão ، مع الفاكهة من Upland Vineyard. روائح السكر البني والكراميل والخوخ تتبعها الفواكه الغنية ونكهات البرميل. لها عامل لذيذ. - شون ب. سوليفان