Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

اتجاهات البيرة

أفضل محامل الربيع

على الرغم من أننا لم نصل إلى الأشهر الحارة حقًا حتى الآن ، فإن شهر مايو هو وقت رائع لإلقاء نظرة على بعض أنماط البيرة التي يجب أن تتعرف عليها قبل كل موسم الترفيه في الهواء الطلق للموسم القادم. على الرغم من اختلاف التفضيلات الشخصية ، إلا أن أسلوب الجعة الوحيد الذي من المؤكد أن يروي عطشك في تلك الأيام الحارة في المتنزه أو الشواء أو حمام السباحة هو الجعة.



يُعرف بكونه أكثر هشاشة ونظافة وانتعاشًا من البيرة ، لا ينبغي أن يساء تفسير الجعة على أنها مملة أو مائية. في حين أنها أخف في الجسم والكحول من إخوانها ، ومتوسطة إلى عالية في الكربنة ، فإنها لا تزال تقدم نكهات متوازنة ببراعة وتعقيدات دقيقة يجب تقديرها.

ما الذي يجعل الجعة خيارًا ممتازًا للطقس الدافئ بدلاً من البيرة؟ الفرق الرئيسي هو أن الجعة يتم تخميرها بخميرة التخمير العلوي بينما يتم تخمير الجعة بخميرة تخمير القاع. تعتبر الخميرة الجعة بطبيعتها أكثر هشاشة من خميرة البيرة ، مع تحمل أقل للكحول ، وتخضع للتخمير في درجات حرارة منخفضة. وهذا يؤدي إلى فترة تخمير وتخزين أبطأ وأطول (ومن هنا جاء اسم الجعة من اللغة الألمانية للتخزين ، بمعنى 'لتخزين').

تحتوي الجعة عادة على عدد أقل من الإسترات والروائح من البيرة ووضوح أكبر. إنها بيرة ممتلئة الجسم مع حنك يانع هش في طبيعته وأقل فاكهية.



يمكن أيضًا أن تتنوع Lagers في الأسلوب والشدة ، من Pilseners الهش (المعروف أيضًا باسم Pilsner ، أو Pils للاختصار) إلى فيينا أو Amber lagers أو حتى doppelbocks الجريئة. بغض النظر عن مدى كثافة ملف التعريف ، يتم اعتبارهم دائمًا اختيارات نظيفة ومتوازنة.


تحقق من المشروبات الربيعية الكبيرة والجريئة الأخرى >>>


Ayinger Celebrator Doppelbock (Doppelbock Brewery Aying ، ألمانيا) 4 دولارات / 330 مل 95 نقطة . Celebrator هو doppelbock مبدع ، يحصد بانتظام الجوائز والأوسمة من المسابقات والصحفيين. يصب لون الماهوجني الداكن مع بقع من العنبر الغني عند رفعه إلى الضوء. تغري الباقة على الفور بمكونات مغرية من التوفي والكراميل وخبز القرفة والزبيب المحمص والخوخ المجفف والتين ، وكلها مغطاة بخيوط من دبس السكر والدخان الحلو. الفم غني ومخمل ، وتصبح العديد من العناصر العطرية جزءًا من ملف النكهة دون الانتهاء من الحلويات. تدوم ملاحظات القهوة والكاكاو حتى النهاية ، ويتوازن الكحول تمامًا مع جميع العناصر الأخرى. ميرشانت دو فين.

بولستار بيلسنر اليسرى (Pilsener Left Hand Brewin على الطراز الألماني ز ماذا ماذا) 10 دولارات / 12 أوقية 6 عبوات ، 95 نقطة . هذه بيرة مذهلة ، مع كل ما تبحث عنه وتتوقعه من بيلسنر على الطراز الألماني. إنه لون أصفر ذهبي صافٍ مع فقاعات دقيقة تتراقص باتجاه الرأس الأبيض المنفوش. الباقة ناعمة ودقيقة بشكل مناسب ، مع لمحات دقيقة من الحبوب الطازجة والخبز والقفزات الحمضية والعشب. هذه النوتات نفسها تتبع الحنك ، لكن النكهات أكثر كثافة قليلاً ، مما يدعم ملمس الفم الناعم واللمسات النهائية الحارة. متوسط ​​الوزن ومتوازن. النهاية الجافة قابضة برفق ، مع نسيج محبب قليلاً.

Full Sail Cascade Pilsner (شركة Pilsener Full Sail Brewing على الطراز الألماني ، أو) 8 دولارات / 12 أوقية 6 عبوات 90 نقطة . بعد نجاح اختيار الذكرى السنوية الـ 26 لـ Full Sail ، أضاف مصنع الجعة وصفة Cascade Pilsner إلى تشكيلة الفريق على مدار العام. يأخذ الشمال الغربي على الطراز الأوروبي الكلاسيكي ، فهو يصب لونًا ذهبيًا مشرقًا جميلًا ، مع رأس أبيض مكتنزة يتميز باحتفاظ ممتاز ويترك جلدًا خطيرًا خلفه مع كل رشفة. تتميز رائحة الحمضيات والصنوبر المشتقة من القفزات بأنها أمامية ومكثفة ، مع ملاحظات داعمة من الشعير الباهت وحبوب الحبوب. الملمس متوسط ​​الجسم ولكنه مليء بالنكهة ، مع كربونات عالية وتوازن متناغم بين قلب الجعة الهش وخصائص القفزة اللاصقة. نغمات عشبية من المروج والزهرة الصفراء والفلفل الناعم تزين النهاية.


استفد من درجات الحرارة الأكثر دفئًا عن طريق الشرب في هذه النقاط الساخنة في الهواء الطلق >>>