هل يمكنك تجميد الجبن الكريمي؟
يعتبر الجبن الكريمي مكونًا أساسيًا في كل شيء بدءًا من البطاطس المهروسة وحتى كعك الجبن، ولكنك لا تستخدم دائمًا حاوية كاملة، لذلك قد تتساءل: 'هل يمكنك تجميد الجبن الكريمي؟' يمكنك ذلك، لكنك ستحتاج إلى التفكير في كيفية التخطيط لاستخدام الجبن الكريمي المذاب، حيث قد يصبح القوام محببًا. والخبر السار هو أنه لا يزال مفيدًا (ولذيذًا!) في المخبوزات والأوعية المقاومة للحرارة والتغميسات.
كيفية تليين الجبن الكريمي بسرعة لطهي أكثر سلاسة
ما هي مدة بقاء الجبن الكريمي في الثلاجة؟
الخبراء في جبنة فيلادلفيا كريم نوصي باستخدام الجبن الكريمي بحلول تاريخ 'الأفضل' الموجود على العبوة. بعد الفتح، سيبقى الجبن الكريمي صالحًا لمدة تصل إلى 10 أيام في الثلاجة أو في الثلاجة تاريخ 'الأفضل'. . قم بتخزين الجبن الكريمي المفتوح في حاوية محكمة الإغلاق.
هل يمكنك تجميد الجبن الكريمي؟
لا تدع قطعة الجبن الكريمية الموجودة في ثلاجتك تضيع! للحصول على أفضل النتائج، قم بتجميد العبوات غير المفتوحة من الجبن الكريمي. ستساعد طبقات الرقائق والكرتون الموجودة في العبوة الأصلية على منع حرق المجمد. إذا كنت تقوم بتجميد الجبن الكريمي المفتوح، انقله إلى حاوية محكمة الإغلاق أو كيس الفريزر مع ضغط الهواء. يمكنك أيضًا استخدام جهاز تفريغ الهواء للمساعدة في الحفاظ على نضارته.
لتجميد أجزاء فردية من الجبن الكريمي، املأ كيس تجميد كبير بالجبن الكريمي واستخدم إصبعك بلطف لتقطيع الجبن الكريمي إلى أجزاء أصغر. بمجرد تجميد الجبن الكريمي المجمد، قم بتقسيمه إلى قطع على طول الخطوط المحددة. أضف القطع إلى كيس تجميد كبير واستخدم ما تحتاجه فقط.
أفضل 5 آلات تفريغ الهواء لعام 2024 للحفاظ على طعامك طازجًا، وفقًا للاختبارات المعملية
الصورة: راشيل ماريك؛ مصمم الطعام: هولي دريسمان
كم من الوقت يمكنك تجميد الجبن الكريمي؟
يستمر بقاء الجبن الكريمي في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. تأكد من تسمية جميع العبوات والحاويات بالتاريخ للمساعدة في ضمان استخدامك لها خلال الشهرين. لا تقم بإعادة تجميد الجبن الكريمي بعد إذابته.
ماذا نأكل مع الجبن الكريمي (ما عدا الخبز) ووصفات لذيذة يمكنك تجربتهاكيفية تذويب الجبن الكريمي المجمد
عندما تكون مستعدًا لإذابة الجبن الكريمي، فإن أفضل طريقة هي تركه يذوب في الثلاجة طوال الليل. قد تجد أن الجبن الكريمي قد انفصل بمجرد إذابته. سيؤدي الخفق السريع إلى إعادة الخليط إلى مكانه مرة أخرى، لكن القوام سيظل متغيرًا. يتكون الجبن الكريمي من نصفه ماء، مما يؤدي إلى تكوين بلورات ثلجية عند تجميده. يؤدي ذلك إلى انفصال الماء عن خثارة الجبن، مما يؤدي إلى تكوين نسيج محبب.
أفضل الاستخدامات للجبن الكريمي المجمد
يمكن تجميد الجبن الكريمي، لكن القوام سيتغير وقد يصبح محببًا، مما قد يؤثر على قوام المنتج النهائي. تقول لين بلانشارد: 'من وجهة نظر سلامة الغذاء، لا بأس، ولكن سلامة المنتج ستتغير بمجرد تجميده'. منازل وحدائق أفضل مدير مطبخ الاختبار.
يقول بلانشارد: 'يمكنك استخدام الجبن الكريمي المذاب في الأوعية المقاومة للحرارة أو المخبوزات، ولكن إذا كان قوام الجبن الكريمي بارزًا في ما تقوم بصنعه، فيجب عليك استخدام الجبن الكريمي المبرد بدلاً من ذلك'. بدلًا من دهن الجبن الكريمي المذاب على خبز الخبز أو استخدامه في كعكة الجبن، حاول استخدامه في الوصفات التي يكون فيها الملمس أقل مشكلة. حاول إضافتها إلى مجموعة من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع أو خبزها لتصبح غنية كعكة الجنيه . كما أنها رائعة أيضًا في الأوعية المقاومة للحرارة (مثل المعكرونة والجبن محلية الصنع) أو يتم تقليبها في وصفة غموس مخبوز بالشمبانيا.
هل يمكنك تجميد كريم الجبن صقيع؟
بسبب محتواه العالي من الدهون، يمكنك تجميد كريمة الجبن لمدة تصل إلى 3 أشهر. تأكد من تخزين كريمة الجبن في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس الفريزر للحصول على نضارة مثالية. أي هواء يدخل يخلق رطوبة، مما قد يسبب حرق المجمد. بمجرد أن تصبح جاهزة للتذويب، قم بإذابة كريمة الجبن في الثلاجة طوال الليل. لا تستخدمه في الميكروويف ، لأن كريمة الجبنة لن تكون بنفس القوام والاتساق الذي تتوقعه من كريمة الزينة.
هل يمكنك تجميد الجبن الكريمي؟
إذا كنت ترغب في تحضير غموس الجبن الكريمي مسبقًا أو شراء غموس جاهز قبل حفلتك، يمكنك تجميده لمدة تصل إلى شهرين. إذا كان لديك بقايا من الجبن الكريمي، يمكنك تجميدها لمدة شهرين في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس الفريزر. في حالة استخدام كيس الفريزر، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء. عندما تكون جاهزًا للذوبان، قم بإزالة الحاوية وضعها في الثلاجة طوال الليل. بمجرد ذوبان الجليد، اعطها بعض التحريكات الجيدة. قد تلاحظ تغيرات في الملمس أو الاتساق أو الطعم بعد الذوبان، لكنها لا تزال آمنة للأكل.
الآن بعد أن عرفت الإجابة على سؤال 'هل يمكنك تجميد الجبن الكريمي؟'، يمكنك الاستفادة من مبيعات متاجر البقالة وتخزينها. استخدم هذا الدليل المفيد لتجميد الجبن الكريمي للتأكد من بقائه طازجًا وخاليًا من الحروق في الفريزر.
المزيد من أدلة تجميد الأغذية
تعلم كيفية تجميد الأطعمة الأخرى لتوفير المال وتقليل الهدر من خلال أدلة تجميد الطعام لدينا.
- هل يمكنك تجميد الجبن القريش؟
- هل يمكنك تجميد الحليب؟ إليك نصائحنا الخاصة بمطبخ الاختبار
- هل يمكنك تجميد القشدة الحامضة؟
- هل يمكنك تجميد البيض؟
- هل يمكنني تجميد البطاطس المهروسة إذا كان هناك الكثير من بقايا الطعام؟
