لذلك ، تريد تذوق بعض كابيرنت ساوفيجنون ؟ القارورات التي هي مفرطة ، وفيرة ، ونضجة أشعة الشمس وجيدة الصنع؟ وربما تلتقي ببعض الأشخاص الذين يصنعونها ، ويحبونها ، ويمتلكونها ويعيشونها أيضًا؟

رحلة إلى وادي نابا و كاليفورنيا ، بؤرة مشهد الكابينة الأمريكية ، في محله. يكمن جمال هذا الوادي في سهولة التنقل فيه. يمتد الطريق السريع الصاخب 29 من مدينة نابا شمالًا إلى كاليستوجا . هناك أيضًا سيلفرادو تريل ، طريق موازٍ إلى الشرق مباشرة يقود المغامرين بعيدًا عن المسار المطروق. كلاهما يوفر أماكن جديرة للحصول على إصلاح Cabernet الخاص بك.

تجذب Coombsville المنتجين الصاعدين الذين يسعون إلى مناخ أكثر برودة وإحساسًا بالمغامرة.

هذه الشرايين مثالية لاستكشاف ليس فقط أفضل مصانع النبيذ ، ولكن أيضًا لتناول الطعام الفاخر والجمال الطبيعي. كما أنها تؤدي إلى المقاعد والطرق الخلفية للتسميات الجبلية الشهيرة في الوادي. هناك الكثير لاكتشافه.

تقدم الاقتراحات التالية طريقة للانغماس والاستفادة القصوى من وقتك ، حتى لو لم يكن لديك سوى أيام قليلة. مع اقتراب موعد الحصاد ، حان الوقت الآن للذهاب.

تصوير ليزا غيرشمان

يحب العديد من زوار وادي نابا البدء في مدينة نابا نفسها ، والتي ظهرت في السنوات الأخيرة كوجهة لديها الكثير لتقدمه. يمكنك سماع الموسيقى الحية في بلو نوت نابا و مسرح ابتاون و صومعة نابا ، ولكن لنكن واقعيين: يأتي الناس إلى هنا في الغالب لتناول الطعام والشراب ، وعلى عكس الكثير من مناطق الوادي ، فإن المدينة لا تشمر أرصفةها في وقت مبكر جدًا.

يمكن العثور على السكان المحليين ، وخاصة الشباب الذين يعملون في مصانع النبيذ والمطاعم وغرف التذوق الشكوى ، مطعم وبار نبيذ ومتجر جديد إلى حد ما. من بنات أفكار Master Sommelier Matt Stamp وشريكه Ryan Stetins ، إنها مساحة حميمة مع خدمة لا تشوبها شائبة ، وقائمة مبتكرة وقائمة نبيذ مليئة بالمغامرات.

الحفريات الفاخرة الجديدة لوادي النهر الروسي في سونوما

البار مفتوح حتى منتصف الليل ، بينما متجر النبيذ يغلق الساعة 11 مساءً. يقدم المتجر مجموعة من الخيارات ، يتراوح العديد منها بين 10 دولارات و 40 دولارًا ، بما في ذلك بعض سيارات Napa المرحة التي يصعب عليك العثور عليها في مكان آخر. كما يستضيف دروسًا ويحمل مجموعة مختارة بعناية من كتب النبيذ.

المجاور هو العلامة التجارية الجديدة فندق آرتشر نابا ، أي منازل تشارلي بالمر ستيك ، مطعم ستيك هاوس رائع مع كابيرنت. أعلى هو سكاي آند فاين روفتوب بار ، مكان شهير للتنزه والاستمتاع بالمنظر والاستمتاع بحفر النار فيه. إنه مفتوح للإفطار والغداء والعشاء أو المشروبات فقط.

كاديت واين آند بير بار / تصوير ليزا غيرشمان

سيرا على الأقدام من خلال زقاق وسط المدينة بار كاديت للنبيذ والبيرة . يملكه كولين فليمنج وأوبري بيلي ، وهو يسلط الضوء على منتجي كاليفورنيا الذين يحبونهم. يتم تشغيله باعتباره 'مكانًا للجميع' ويقدم كل شيء بدءًا من المزارع شامبانيا المعلبة بيرة . يقوم مشغل الأسطوانات بتدوير الفينيل المتنوع ، وتتوفر الوجبات الخفيفة والسندويشات. ليالي نادل الضيوف في أيام الأربعاء وعمليات الاستحواذ على الحنفية هي الوقت المناسب للمجيء ، ولكن من الصعب أيضًا أن تفوتك يوم الاثنين ، عندما يحتفلون بـ Bubble Night مع مصابيح مضيئة مخفضة السعر من القريب والبعيد.

في مصنع نبيذ سانت كلير براون ، وكذلك في وسط المدينة ، تذوق النبيذ ، وكذلك البيرة من Elaine St. Clair و Laina Brown's ' نانو الجعة ' في ال غرفة تذوق الدفيئة ، وسط حدائق الطهي.

منزل أكرمان التراثي / تصوير ليزا غيرشمان

ال بيت التراث أكرمان ، 1888 الملكة آن فيكتوريا التي تم ترميمها ، هي موطن مزارع عنب عائلة أكرمان . مصنع النبيذ Cabernet Sauvignon مصدره كومبسفيل ، شرق المدينة.

تعتبر Coombsville واحدة من أهدأ تسميات وادي نابا ، وقد تم الاعتراف بها رسميًا في عام 2011. وهي تجذب المنتجين الصاعدين الذين يسعون إلى مناخ أكثر برودة وإحساسًا بالمغامرة. صانع النبيذ آندي إريكسون ، من فافيا إريكسون لزراعة النبيذ ، يعيش هنا مع عائلته ويطلق عليها اسم 'بروكلين نابا' ، لما تتمتع به من إصرار وروح وتاريخ ثري.

الرماد والماس / تصوير ليزا غيرشمان

شمال نابا على طول الطريق السريع 29 ، خلف بيسترو دون جيوفاني ، يكون الرماد والماس . إنها رؤية Kashy Khaledi ، مدير تسويق عمل في الملائكة صناعات الموسيقى والأفلام. توظف Ashes & Diamonds اثنين من صانعي النبيذ ، بطل النبيذ المحلي ستيف ماتياسون وديانا سنودن سيسيس ، التي نشأت في نابا وتصنع النبيذ أيضًا مع زوجها البورغندي في دومين دوجاك . المزرعة الصغيرة كابيرنت ساوفيجنون من أوكفيل هو بخس ولذيذ.

تستعيد Inglenook عظمتها من خلال مالكها ، المخرج السينمائي الحائز على جائزة الأوسكار فرانسيس فورد كوبولا ، وفريقه لصناعة النبيذ ، فيليب باسكيوليز وكريس فيلبس.

أقصى الشمال يونتفيل ، موطن المطاعم الشهيرة مثل المصبغة الفرنسية و سدادة و خائف . توقف عند مجموعة K. Laz Wine ، التي تديرها عشاق النبيذ ' 40 تحت 40 'الشرف كيرين لاز. ستخلق تجربة تذوق فريدة من النبيذ الذي يصعب العثور عليه ، والعديد منها مختارات عبادة مخصصة للغاية مثل صراخ النسر و دانا استيتس . يحتوي Laz أيضًا على مجموعة رائعة من نبيذ القبو ، بأقل من 100 دولار.

ستيوارت سيلارز / تصوير ليزا غيرشمان

بالجوار ستيوارت سيلارز ، علامة تجارية شابة تأسست عام 2000 ويقع مقرها في ساحة فناء خلفها مقهى ساوثسايد يونتفيل . يعمل Winemaker Blair Guthrie مع مزارع العنب التراثية لستة من مزارع العنب الشهير Andy Beckstoffer في الوادي ، وهي واحدة من القلائل الذين يقومون بذلك. يتم تقديم تذوق Cabernets ، بالإضافة إلى أنواع نبيذ العلامة التجارية الأخرى داخل مكتبة تراث البدو .

لا يزال الشمال رذرفورد ، موطن الأسطورية إنجلينوك ، التي أسسها Gustave Niebaum في عام 1879. وقد مرت بالعديد من التكرارات ، ويعود مجدها إلى الراحل John Daniel Jr. ، والد Robin Daniel Lail ، وهو أحد أساطير وادي Napa ورائد مزارع العنب ليل .

غرفة البرميل في Inglenook / تصوير ليزا غيرشمان

يتم استعادة Inglenook إلى العظمة من خلال مالكها ، مخرج الأفلام الحائز على جائزة الأوسكار فرانسيس فورد كوبولا ، وفريق صنع النبيذ الخاص به ، فيليب باسكيولس (الذي يصنع أيضًا النبيذ في بوردو قلاع مارجو ) وكريس فيلبس. توقيعها كابيرنيه ، روبيكون ، مصنوعة من أفضل العقارات المزروعة عضويًا.

بعد Rutherford ، اتجه شمالًا على الطريق السريع 29 إلى سانت هيلانة . يضعط ليس فقط أحد أفضل المطاعم في الوادي - خاصة بالنسبة لـ شريحة لحم —لكنه يحتوي أيضًا على واحدة من أفضل قوائم النبيذ في المنطقة. كانت مهمتها التأسيسية هي توفير أكبر مجموعة من نبيذ نابا فالي في العالم. هناك مجموعة تحسد عليها من نبيذ المكتبة ، مثل 1980 Cabernet Sauvignon من مصنع نبيذ ماياكاماس على جبل فيدر. يتم تقديم العديد من الزجاجات النصفية أيضًا.

المكان المفضل الذي يُشاع عن ريهانا ، Acme Fine Wines هو مكان جيد للاستيلاء على الزجاجات للذهاب أو الشحن إلى المنزل.

على طول Zinfandel Lane ، الذي يربط الطريق السريع 29 بـ سيلفرادو تريل قبل دخول المدينة مباشرة ، ويلر فارمز نبيذ هو الفصل الثاني من عقار أروجو مؤسسا بارت ودافني أروجو. بالإضافة إلى نبيذ المنزل ، يقوم عدد قليل من شركاء صناعة النبيذ أيضًا بسحق وإنتاج النبيذ في منشأة صناعة النبيذ الأكثر حداثة بالموقع ، حيث يتوفر العديد منها لتذوق في الموقع (بما في ذلك Araujo الجديد كابيرنت ، من أنتقل على الأقبية ). أثناء التذوق ، تحقق من الدجاج الذي يتجول بحرية بين حدائق الطهي.

ماد فريتز / تصوير ليزا غيرشمان

في المدينة ، تشارتر أوك هو المطعم الثاني من الفريق في المروج الذي يضم ثلاثة نجوم ميشلان . يتم تدخين الكثير من الطعام فوق براميل Cabernet المليئة بالنبيذ. عبر الشارع ، انحرف قليلاً عن المسار لتناول الجعة اللذيذة في taproom ماد فريتز ، من بنات أفكار نيل زاشرل ، صانع النبيذ في ديفيد آرثر فينياردز . تذوق من خلال المشروبات التي كانت قديمة بالفرنسية براميل البلوط التي عقدت ذات مرة كابيرنت ساوفيجنون المحلية.

المكان المفضل المشاع عن ريهانا ، نبيذ أكمي الفاخر ، هو مكان جيد للاستيلاء على الزجاجات للذهاب أو لشحنها إلى المنزل. تحظى مشاريع Napa الصغيرة الإنتاج بالحب الذي تستحقه هنا ، ويمكن تذوقه قبل الشراء.

مصنع نبيذ كيد إستيت / تصوير ليزا غيرشمان

عن طريق موعد فقط

العديد من مصانع النبيذ في وادي نابا مفتوحة بمواعيد فقط. يتيح ذلك للمنتجين توفير الرفاهيات المزدوجة المتمثلة في المساحة والاهتمام ، فضلاً عن النبيذ الحصري والمخصص لمصانع النبيذ فقط. هنا بعض يستحق الحجز.

AXR هي بقعة جديدة في ملكية تاريخية بين كاليستوجا وسانت هيلانة. النبيذ من صنع جان هوفليجر مصنع نبيذ ألفا أوميغا و النقاش .

مصنع نبيذ كيد ، عالية جبل هويل ، بإطلالات لا مثيل لها على الوادي والعديد من أماكن الجلوس في الهواء الطلق. كما أنها الأولى في المنطقة شهادة LEED الذهبية مصنع الخمرة مخصص ل عضوي الزراعة. زجاجات من مصانع النبيذ الشقيقة أوديت العقارية و مصنع نبيذ بلامبجاك يمكن تذوقه هنا أيضًا.

ملكية عقارات / تصوير ليزا غيرشمان

كروكر وستار تقع خلف مركز صناعي بالقرب من سانت هيلانة ، وتتمتع بتجربة مزارع الكروم المخصصة. كما يقدمون ما يسمونه ' تجربة شرفة بيت المزرعة '، تذوق في مزرعة الخمرة عام 1918 وهي مخصصة للضيوف الذين لديهم فترة زمنية محدودة.

كيفية إنفاق أقل والقيام بالمزيد في وادي نابا

دانا استيتس يقع تحت جبال ماياكاماس في رذرفورد. إنها وجهة مفضلة لدى صانعي النبيذ المحليين والزائرين وهواة الجمع المحترفين على حد سواء. يصنع العقار ثلاثة نبيذ من مزرعة عنب وأطلق للتو علامة تجارية شقيقة ذات قيمة عالية ، زجاج الأقبية ، والتي يمكن أيضًا تذوقها هنا.

ملكا استيتس هو مستشار شخصي شهير فيليب ميلكا pied-à-terre وموقع الإنتاج في سانت هيلانة. يضم مكتبة تحتوي على 3000 زجاجة من ميلكا نبيذ يعود تاريخه إلى 20 عامًا.