لجوزيف برينكلي ، مدير العضوية والحيوية مزارع الكروم في ولاية كاليفورنيا مزارع الكروم العضوية بونتيرا ، علاقة المزارع بالأرض طويلة الأمد.

يقول برينكلي: 'إن تجديده أفضل من الحفاظ عليه'.

تعتمد الزراعة المتجددة على فكرة أن التربة ، والعناصر البيئية والثقافية التي تعتمد على صحتها ، يمكن تحسينها من خلال زراعتها بطريقة مسؤولة. غالبًا ما يستخدم ممارسون مثل برينكلي الأساليب العضوية والديناميكية الحيوية لتشكيل إرشادات أصبحت الصناعة الأوسع تشير إليها على أنها 'مستدامة'.

لكن برينكلي يقول إن المنظور التجديدي 'يتحدث إلى ما نقوم به أكثر من' الاستدامة '. وذلك لأن الزراعة المتجددة لا تسعى ببساطة إلى الحفاظ على الوضع الراهن ولكنها توفر إعادة التأهيل.

الحيوانات في Tablas Creek Vineyard / Photo by Brittany App

الزراعة المتجددة وتغير المناخ

أحد المبادئ الرئيسية للزراعة المتجددة هو كربون المصادرة. يستخدم المزارعون المتجددون ممارسات تهدف إلى استعادة صحة التربة وزيادة المواد العضوية بمرور الوقت ، بينما يقومون بحبس الكربون تحت الأرض وفوقها. غالبًا ما يُشار إليه باسم 'زراعة الكربون' لأن التربة هي أحد مستودعات الكربون المهيمنة على الأرض. يحتوي على ما لا يقل عن ثلاثة أضعاف الكربون الموجود في الغلاف الجوي ، وفقًا للدكتور ديفيد ر. مونتغمري ، مؤلف كتاب تزايد الثورة (دبليو دبليو نورتون وشركاه ، 2018).

يعتقد العلماء وصناع القرار أن هذا يضع المزارعين في وضع فريد للمساعدة في التخفيف من تغير المناخ.

ال 4 لكل 1000 مبادرة الذي أطلقه وزير الزراعة الفرنسي ستيفان لو فول في مؤتمر الأمم المتحدة لتغير المناخ لعام 2015 ، ويضم ما يقرب من 450 شريكًا في القطاعين العام والخاص. يؤمنون بإمكانيات الزراعة المتجددة التخفيف من تغير المناخ وتعزيز الأمن الغذائي.

وفقًا لـ 4 لكل 1000 ، إذا زاد مخزون الكربون في الطبقة السطحية العلوية للتربة بنسبة 0.4٪ سنويًا ، فإن ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي سينخفض ​​بشكل كبير.

كتب مونتغمري في كتابه: 'حتى في التقديرات المنخفضة ، هناك إمكانية كبيرة لممارسات بناء التربة لعزل ما يكفي من الكربون لإحداث فرق حقيقي - إذا تمكنا من العمل على مساحات كبيرة'. سيتم تسليط الضوء على الزراعة المتجددة خلال عرضه التقديمي ، 'زراعة الكربون لأنظمة الكروم الناجحة' ، في 2020 ندوة النبيذ في ولاية أوريغون .

إن مزارعي النبيذ على استعداد لإحداث فرق كبير هنا أيضًا. وفقا ل المنظمة الدولية للكرمة والنبيذ ، هناك حوالي 18.2 مليون فدان من الكروم على الأرض.

سماد عيش الغراب / الصورة بإذن من Tablas Creek Vineyard

ولكن كيف؟

يرى برينكلي أن زراعة الكروم العضوية والحيوية كإطار لاحتضان الزراعة المتجددة. تشترك الممارسات في المكونات الرئيسية مثل محاصيل الغطاء والسماد إدارة الرعي ، المحافظة على التنوع البيولوجي. كل منها يحمي من التآكل ، ويساعد في الاحتفاظ بالماء والمغذيات ، ويخزن الكربون في التربة والمواد النباتية ، ويساهم في الكائنات الحية الموجودة تحت أقدامنا.

بالشراكة مع Pacific Agroecology ، وهي شركة استشارات بيئية في ديفيس ، كاليفورنيا ، أجرى بونتيرا دراسة لفهم كيفية تأثير أساليب الزراعة على احتجاز الكربون العضوي في التربة والنباتات. زعمت الدراسة أن مزارع الكروم المزروعة بالطرق العضوية والديناميكية الحيوية تخزن '9.4٪ إلى 12.8٪ من الكربون العضوي للتربة لكل فدان ، على التوالي ، مقارنة بمزارع العنب التقليدية.'

يقول برينكلي: 'يمكن التحدث إلى كل قطعة من منظور ديناميكي حيوي'. 'زيادة المادة العضوية في التربة وإعادة دمجها في الأرض ، حيث تكون مفيدة ، ومن أين أتت'.

يقول برينكلي إن المبادئ الديناميكية الحيوية ، التي تعامل المزرعة ككائن حي بدلاً من مجرد وعاء لإنتاج المحاصيل ، تنظر إلى التربة 'مثل تعليم الطفل'. 'لا يمكننا' إنقاذ 'طريقنا إلى المستقبل. ومع ذلك ، فإن الزراعة هي العمل الوحيد الذي لديه القدرة على التوسع والعكس '.

المنتجون يعملون نحو غد أكثر خضرة

مقياس ، كلمة تستخدم بكثرة عند الحديث عنها مفاهيم الزراعة ، يعني أنه يمكن لعدد كافٍ من المزارعين تبني ممارسة ، والحفاظ على الغلة والبقاء اقتصاديًا. بالنسبة لمزارعي العنب التقليدي ، يمكن أن يمثل الانتقال إلى الزراعة المتجددة تحديًا ، حتى لو كان لديهم الدافع لزيادة خصوبة تربتهم ، مما يفيدهم على المدى الطويل.

في وادي آبلجيت بولاية أوريغون ، كرم ترون تم الانتقال مؤخرًا من عملية الاستزراع التقليدية إلى عملية تجديد. أصبحت معتمدة بالكامل من Demeter Biodynamic مع 2019 خمر. تغطي ملكية Troon 95 فدانًا. ما يقرب من نصف الأرض ، 45 فدانًا ، تستخدم كرم عنب. والباقي مخصص للتفاح والحبوب والخضروات وموائل الملقحات ، وكلها مزروعة بطريقة ديناميكية حيوية.

شراكة مع كريج كامب ، المدير العام لشركة ترون أندرو بيدي ، مستشار عضوي وحيوي ديناميكي عمل مع أنظمة الزراعة بجميع الأحجام. يستخدم تحليل التربة والمياه والأنسجة النباتية لإنشاء قاعدة بيانات لكروم العنب ، ثم يستخدم الممارسات الحيوية لتعديل أو معالجة ما تم تحديده.

حتى إذا لم يكن التجديد الشامل ممكنًا ، فإن Beedy تشجع المزارعين التقليديين على استخدام أي ممارسات ديناميكية حيوية يمكنها العمل في نظامهم .

يقول بيدي: 'كلما زاد عدد الأشخاص الذين يقومون بذلك ، كان ذلك أفضل'.

يدرك كامب أن هذا مسعى طويل الأمد ، لكن الأمر يستحق إعادة بناء التربة باستخدام الموارد الطبيعية لمزارع العنب. وهو يقول: 'تعمل [الزراعة] المتجددة على تحسين التربة والكروم والنبيذ إلى الأبد'.

دفن قرون الأبقار من أجل الاستعدادات الحيوية / الصورة مقدمة من Troon Vineyard

نهج شامل

لن يرى المستهلكون طابعًا يحدد النبيذ الذي يتم الحصول عليه تحت الرعاية التجديدية. يُنظر إليه حاليًا على أنه روح أكثر من كونه شيئًا يمكن وضعه على ملصق. ومع ذلك ، بدأ بعض المتخصصين في صناعة النبيذ في الضغط من أجل عملية إصدار الشهادات للزراعة المتجددة.

أحد هؤلاء المدافعين هو مزارع الكروم جوردان لونبورغ. هو وفريقه طاولات كريك فينيارد ، في باسو روبلز ، كاليفورنيا ، في برنامج تجريبي لـ شهادة العضوية المتجددة (جمهورية الصين). هذه المبادرة يقودها تحالف Regenerative Organic Alliance ، وهي منظمة يقودها معهد رودال ، باتاغونيا والدكتور برونيرز.

وفقًا للمنظمة ، 'مع اعتماد وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية كخط أساس ، تدرك ROC العمل القوي الذي تقوم به بالفعل هيئات معايير رعاية الحيوان والعدالة الاجتماعية الحالية ، وبالتالي ، تعزز هذا العمل كجزء من الرحلة إلى ROC'.

يجب أن تسعى المزارع التي تسعى للحصول على الشهادات إلى تشجيع الزراعة المتجددة بثلاث طرق: عن طريق زيادة المواد العضوية في التربة ، وتحسين رفاهية الحيوانات ، وتوفير الاستقرار الاقتصادي والعدالة للعمال.

يستخدم صانعو النبيذ البيانات المتطورة والحكمة التي تعود إلى قرون لمكافحة تغير المناخ

يقول لونبورغ: 'عندما بدأت في تشريح ما كانوا يبحثون عنه ، ما لفت نظري حقًا هو الجانب الاجتماعي'. 'عندما تنظر إلى المزرعة على أنها كائن حي ، لا تنسَ الجانب الإنساني.'

كان Tablas Creek Vineyard يعمل بالفعل في مجال الزراعة الكربونية وهو معتمد كعضو عضوي وديناميكي حيوي. عندما تم الاتصال به للانضمام إلى البرنامج التجريبي ، قال لونبورغ إن الجانب الإنساني منه أحدث فرقًا.

'إنه شيء جميل ، نقطة انطلاق تأخذ جميع الشهادات إلى مستوى جديد' ، كما يقول.

إذا كانت الزراعة المتجددة لديها القدرة على تغيير تغير المناخ والرفاهية الاجتماعية ، فهي ممارسة تستحق الدراسة خارج التربة. ترى Lonborg أن الاهتمام يتجسد حيث يعرب المزيد من أطقم مزارع الكروم عن اهتمامهم بالعمل في Tablas Creek في ظل هذا الإطار الجديد.

يقول لونبورغ: 'يخرج الكلام'. 'كلام الناس. هذا شيء رائع أن تكون جزءًا منه '.