زراعة بطاطس روسيت
أصناف بطاطس روسيت
في حين أن البطاطس ذات اللون الخمري تُسمى عادةً بطاطس أيداهو ، إلا أن البطاطس التي تحمل علامة Idaho® التجارية المسجلة هي بطاطس حقيقية مزروعة في أيداهو.
معظم الخمر في أمريكا هو روسيت بوربانك ، الذي أنشأه عالم البستنة لوثر بوربانك في سبعينيات القرن التاسع عشر. في ذلك الوقت ، كان نمو الدرنات المستطيلة ذات اللحم الأبيض أسهل في النمو ، وأكثر مقاومة للأمراض ، وكان طعمها أفضل من البطاطس الأخرى. تُعرف باسم بطاطس أيداهو لأن الكثير منها تزرع في ولاية أيداهو.
Goldrush مشابه لـ Burbank ولكن لديه عائد أعلى إلى حد ما عند ريه خلال مراحل لاحقة من النمو. نوركوتا منتج مبكر إلى متوسط بدرنات بنية متجانسة للغاية وأخف وزنا ، في حين أن نورجولد هو أحد أقدم الأصناف ، وهو مهم جدًا في المناطق ذات المواسم الباردة إلى حد ما.
زراعة بطاطس روسيت
تحتاج نباتات البطاطس إلى ثلاثة أو أربعة أشهر من الطقس البارد - لا يتجمد ولا يزيد باستمرار عن منتصف الثمانينيات - لإنتاج جيد. إنها تتطلب ما لا يقل عن ست أو ثماني ساعات من أشعة الشمس المباشرة والتربة الرطبة جيدة التصريف.
ملحوظة: نظرًا لأن الخمر ، مثل البطاطس الكبيرة الأخرى ، تميل إلى تكوين بقع مجوفة في الدرنات الكبيرة ، فإنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام بالري ، خاصة أثناء وبعد الإزهار عندما تبدأ الدرنات في التكون.
يمكن معالجة البقع في السوبر ماركت لتقليل الإنبات ؛ ابحث عن بذور البطاطس المعتمدة الخالية من الأمراض في مراكز الحدائق أو عبر الإنترنت. قطّعي بذور البطاطس إلى قطع صغيرة ، لكل منها عين أو اثنتان من براعم الأوراق الصغيرة واترك القطع المقطوعة تجف قبل الزراعة ببضعة أيام. نفض الغبار بالكبريت لتقليل مشاكل المرض.
ازرع ثلاث بوصات بعمق وقدم أو ما يقرب من ذلك في صفوف أو تلال أو أسرة مرتفعة أو حاويات. اعمل في سماد متعدد الأغراض قبل الزراعة وأضف القليل حول جوانب النباتات بعد شهر من بدء نمو النباتات.
تنمو درنات البطاطس على جذوع قصيرة على السيقان السفلية ، والتي يمكن أن تتحول إلى اللون الأخضر إذا تعرضت لأشعة الشمس. تجنب هذا ونكهاته المرة وتراكم مادة قلويد نباتية سامة تسمى سولانين عن طريق تكديس نشارة كثيفة من التربة حول النباتات الصغيرة ، وتكرارها حسب الحاجة حتى يتم دفن ست أو ثماني بوصات من السيقان السفلية.
حصاد البطاطس
قم بالحصاد عندما تبدأ النباتات بالتحول إلى اللون الأصفر ، أو بعد حوالي أربعة أشهر اقطع النباتات واترك الدرنات تجف قبل أيام قليلة من الحفر. أثناء الحفر ، تجنب الجروح والكدمات ، واعمل على تنظيف التربة برفق فقط بدلاً من الغسيل الذي يمكن أن يؤدي إلى تسوس أثناء التخزين.
قم بتخزين درنات البطاطس الخميرية الناضجة في مكان بارد وجاف ومظلم لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أشهر أو أكثر ، مع التحقق بانتظام من الذبول والتعفن.
ربما يعجبك أيضا
القادم
زراعة البطاطس الحمراء
تعد البطاطس الحمراء عمومًا بطاطس صغيرة سهلة النمو وذات قشرة حمراء رفيعة صالحة للأكل ولحم أبيض ، وهي أكثر أنواع البطاطس شيوعًا المستخدمة في السلق والبخار.
زراعة البطاطس الأرجواني
ما هي البطاطس الأرجوانية؟ إنها أصناف طبيعية ذات قشرة ولحم أرجوانية عميقة ، غنية بمضادات الأكسدة مما يجعلها صحية للغاية عند تناولها.
زراعة البطاطس الزرقاء
البطاطس الزرقاء ليست مجرد متعة للنمو ، بل تتميز بألوان مثيرة للاهتمام للطهي ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على نكهات خفيفة وغنية بمضادات الأكسدة ، مما يجعلها مغذية جدًا.
زراعة إصبعيات البطاطس
تنمو إصبعيات البطاطس حتى النضج مثل معظم البطاطس الأخرى ولكنها تأتي من مجموعة خاصة معروفة بإنتاج درنات غير عادية تشبه إلى حد كبير شكل الأصابع.
تزايد البطاطس الموروثة
لقد تم تناقل البطاطس الموروثة ، عامًا بعد عام ، لعقود عديدة ، وتقدم أشكالًا وألوانًا وخصائص طهي فريدة تستحق المحاولة في حديقة المنزل. زراعة البطاطس الصغيرة
يحب العديد من البستانيين حصاد درنات البطاطس الصغيرة غير الناضجة يدويًا في بداية الموسم من النباتات التي لا تزال تنمو. تميل إلى أن تكون أكثر حلاوة وعطاء.
زراعة البطاطس البيضاء
البطاطس البيضاء من الكلاسيكيات ذات البشرة السمراء الفاتحة واللحم الأبيض النقي ، ولا غنى عنها للاستخدام في أي وصفة تقريبًا ولكنها رائعة عند سلقها أو قليها.
زراعة بطاطس جديدة
يحصد العديد من البستانيين عددًا قليلاً من درنات البطاطس الصغيرة غير الناضجة في وقت مبكر من الموسم ، لأنها طرية جدًا وحلوة.
زراعة البطاطس الشمعية
يمكن أن تكون البطاطس الشمعية بأي شكل أو حجم أو لون ، ولكنها تميل إلى أن تكون منخفضة نسبيًا في النشا ، مما يجعلها تحتفظ بشكلها عند طهيها ، مما يجعلها مثالية للسلق والتقطيع ، وليس للهرس أو الخبز.
